Jsme asi 2 stupně severně od absolutně nejlepšího okamžiku celého roku: zahájení sezóny koláčů! Kdybych to mohl zvládnout, jedl bych koláč tři jídla denně: koláč latté, koláčové koktejly, koláč plněný koláčem, pečený koláč s fricasee smržů a bylin, dauphinoise brambory a koláčovou omáčku.
I když odolávám svým nutkáním, abych zůstal dobrým příkladem pro své děti a odvrátil předčasnou smrt, našel jsem snadné (a zdravé!) hackujte, abyste uspokojili mé touhy po koláčech ve všech hodinách dne - hacknutím blogu o zdraví klasického ovsa přes noc a vytvořením něčeho, co mám rád říkejte „smartypie shake“ (normální koláčový koktejl je mléčný koktejl, do kterého je vloženo plátky koláče, což je stejně úžasné a smrtící jako zvuky).
Více:Mrkvové dortové máslo: Podzimní koření budete chtít na všechno slather
Klíčem k úspěšné snídani smartypie je neudělat obvyklou smutnou, gumovou ovesnou kaši, která má jen trochu koláčové chuti. Je to vytvořit hladkou, lahodnou, koláčovou pochoutku, která má náhodou ovesné vločky. Silnější než snídaňový koktejl, tenčí než mísa ovesných vloček, koktejl smartypie vám dodá stejné chutě díky nimž budou vaše oblíbené podzimní koláče neodolatelné, ale bez týdenního doporučeného přídavek másla a cukr.
Nejlepší část? Je to tak snadné, že to nevyžaduje ani recept, jen vzorec.
Složení:
- 1 díl nevařeného ocelového řezaného ovsa
- 1 díl základny (máslo z mrkvového dortukonzervovaná dýně, jablečná omáčka atd.)
- 2 díly tekutiny (plnotučné mléko, mandlové mléko, jablečný mošt atd.)
- Sladidlo a příchuť, podle chuti
Pokyny:
- V míse nebo džbánu smíchejte dohromady své ingredience.
- Necháme přes noc namočit v lednici.
- Jezte ráno-a další a další, pokud jste vyrobili extra velkou dávku.
Důrazně doporučuji používat oves řezaný ocelí, což jsou malé nugety křupavé dobroty. Díky nim bude chutnat snídaňový koláč, jako by v něm byly kousky rozdrobené kůry z ovesných sušenek. Můžete samozřejmě použít plochý válcovaný oves, ale pak bude chutnat jako obyčejná ovesná kaše a bude těžší předstírat, že pijete tekutý koláč.
Pomocí tohoto grafu můžete připravit jednu porci nebo velkou sklenici, která vám vydrží celý týden. Zde je několik možných kombinací:
- Jablečný koláč: Oves + jablečná omáčka + plnotučné mléko + hnědý cukr + koláčové koření
- Koktejl ze sladkých brambor: Oves + šťouchané sladké brambory + pomerančový džus + melasa + zázvor
Můžete jít ještě šíleněji a začít míchat a porovnávat položky ve stejném sloupci jako drzý snídaňový odpadlík, kterým jste!
- Dýňový koláčový koláč: Oves + půl ricotty/půl dýně + plnotučné mléko + javorový sirup + koláčové koření
- Mrkvový dortový koktejl: Oves + mrkvové máslo + polovina jablečného moštu/poloviční mandlové mléko + hnědý cukr + nasekané ořechy + koření
Máte oblíbenou kombinaci nebo nápady na skvělé kombinace, o kterých jsme neuvažovali? Dejte nám vědět v komentářích!
Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže:
