Veganize This: Mom’s Carrot Pudding - SheKnows

„Než řeknete:„ Mrkev? Pudink? Ne!, ‘poslouchej mě, když říkám, že je to jedno z nejchutnějších a nejpohodlnějších jídel, jaké kdy budeš jíst,“ vysvětluje Jenn Shagrin, autorka obličeje, žaludku vegan kuchařka Veganizovat toto! (DeCapo Lifelong, 2010). Tento veganský recept je jedním z 200 bez zvířat recepty vyrobila Shagrin, která sama sebe popisuje jako „línou veganku, která miluje jídlo“. Shagrinova vášeň pro veganské jídlo chutná dobře, je na každé stránce její knihy přerušována a přináší recepty bez krutosti, které budou chtít i nevegáni jíst. Ačkoli Veganizovat toto! je bez zvířat, mnoho z jeho názvů receptů se může pochlubit neveganskými názvy, jako je Vegan Black Cumin Crab Tostadas, Vegan Red Wine and Peppercorn-Braised Brisket a Vegan Prosciutto Wrapped Greens. V Shagrin's nenajdete žádné skutečné „surfování a trávník“ veganské recepty, ale zaboříte zuby do mnoha bezmasých jídel bez slz.
„Než řeknete:„ Mrkev? Pudink? Ne!, ‘poslouchej mě, když říkám, že je to jedno z nejchutnějších a nejpohodlnějších jídel, jaké kdy budeš jíst,“ vysvětluje

Jenn Shagrin, autor veganské kuchařky do tváře a do žaludku Veganizovat toto! (DeCapo Lifelong, 2010). Tento veganský recept je jedním z 200 receptů bez zvířat, které vytvořila Shagrin, která sama sebe popisuje jako „línou veganku, která miluje jídlo“. Shagrinova vášeň pro veganské jídlo, které chutná dobře, je přerušováno na každé stránce její knihy a přináší recepty bez krutosti, které budou chtít i nevegáni jíst. Ačkoli Veganizovat toto! je bez zvířat, mnoho z jeho názvů receptů se může pochlubit neveganskými názvy, jako je Vegan Black Cumin Crab Tostadas, Vegan Red Wine and Peppercorn-Braised Brisket a Vegan Prosciutto Wrapped Greens. Ve Shagrinových veganských receptech nenajdete žádné skutečné „surfování a drny“, ale zaboříte zuby do mnoha lahodných bezmasých jídel.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Maminčin mrkvový pudink

Slouží 10 až 12

Shagrin říká, že tento oblíbený recept od její matky není pudink per se, je to spíše jako hustý, vlhký koláč.

Složení:

t
• 12 polévkových lžic veganského margarínu, roztaveného

t

• 1 šálek veganského hnědého cukru

t

• 1/4 šálku alternativy MimicCreme nebo smetany

t

• 1-1/2 šálky univerzální mouky

t

• 1-1/2 čajové lžičky prášku do pečiva

t

• 1-1/2 šálky strouhané mrkve

t

• Šťáva z 1/2 citronu

t

• 1 lžička jedlé sody rozpuštěné v 1 lžíci horké vody

Pokyny:

t
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. 8palcovou čtvercovou pánev namažte tukem a dejte stranou.

t

2. Ručně porazte margarín, hnědý cukr a MimicCreme.

t

3. V samostatné míse smíchejte mouku a prášek do pečiva.

t

4. Do směsi margarínu přidejte moučnou směs, mrkev a citronovou šťávu. Dobře promíchejte a poté přidejte směs jedlé sody.

t

5. Směs rovnoměrně rozetřete na připravenou pánev a pečte 30 až 35 minut. Před podáváním nechte pudink na pánvi 10 minut vychladnout.

Poznámka kuchařů: Tento recept je skvělý způsob, jak využít čerstvou mrkev (čtěte: super sladká!) Z vaší zahrady nebo stánku na farmářském trhu.

Další chutné veganské recepty!