Brokolicové recepty
Kastrol s brokolicí a sýrem
Dělá 4 porce
Složení:
Sprej na vaření
2 šálky vařeného kuřete na kostky
Sůl a pepř na dochucení
8 uncí zmrazených růžiček brokolice, vařené a vyčerpané
1/4 šálku zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
1/4 šálku majonézy se sníženým obsahem tuku
1/2 čajové lžičky kostky kuřecího bujónu rozpuštěné v 1/4 šálku horké vody
1 lžička česnekového prášku
1 šálek strouhaného sýra čedar
4 kusy slaniny, nakrájené a smažené
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Zapékací misku nastříkejte sprejem na vaření. Kuře okořeníme solí a pepřem a rozložíme do připraveného kastrolu. Navrch navrstvíme brokolici a dochutíme solí a pepřem.
2. Zakysanou smetanu prošlehejte s majonézou, bujónovou tekutinou a česnekovým práškem. Na brokolici rozetřete směs. Posypeme sýrem a slaninou.
3. Pečte 25 minut nebo dokud se sýr nerozpustí a nebude bublat. Před podáváním nechte pár minut vychladnout. Podle potřeby podávejte se salsou a zakysanou smetanou.
Brokolice Rigatoni
Dělá 4 porce
Složení:
2/3 libra rigatoni nudle
2 hrnky růžiček brokolice
4 lžíce parmazánu
4 lžičky olivového oleje
4 lžičky mletého česneku
Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Pokyny:
1. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Těstoviny uvaříme do al dente. Těstoviny dobře sceďte.
2. Mezitím spařte brokolici v 1 palci vroucí vody, dokud nebude měkká. Brokolici dobře sceďte.
3. Těstoviny promíchejte s brokolicí, sýrem, olejem a česnekem. Dochutíme černým pepřem a podáváme.
Lasagne s brokolicí
Dělá 6 porcí
Složení:
12 uncí nevařených suchých lasagne nudle
20 uncí zmrazené brokolice
1 libra tvarohu nebo sýra ricotta
1/4 šálku zakysané smetany
Sůl a pepř na dochucení
2 až 3 šálky rajčatové omáčky s nízkým obsahem sodíku
12 uncí strouhaného sýra mozzarella
Pokyny:
1. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Těstoviny uvařte do změknutí. Těstoviny dobře sceďte. Mezitím spařte brokolici v 1 palci vroucí vody po dobu 10 minut. Brokolici dobře sceďte.
2. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Tvaroh vyšleháme se zakysanou smetanou a dochutíme solí a pepřem.
3. Do velké zapékací misky navrstvíme 1/3 lasagne nudlí a navrch dáme vrstvu brokolice, sýrové směsi a omáčky. Posypeme mozzarellou.
4. Navrstvíme na další nudle a zbylou brokolici, sýrovou směs a část omáčky a mozzarelly. Navrch dáme poslední vrstvu nudlí, omáčku a mozzarellu.
5. Pečte 30 minut nebo dokud se sýr nerozpustí a nebude bublat.
Více receptů na brokolici v hlavním chodu
Sezamová zázvorová frittata s brokolicí a krevetami
Krůtí brokolicové palačinky
Hrnec brokolicové houby
