Jak milujeme útulná podzimní jídla a sváteční pečení, není nic, co bychom milovali víc než špičkové letní produkty. Ať už to děláme komplikovaně cuketové dorty z našeho šíření letní squash nebo dělat humr BLT’s se zralými dědičnými rajčaty je v naší kuchyni místo pro všechny produkty. Ale někdy chceme udělat jednodušší jídlo. Zatímco vaření čerstvé kukuřice na klasu je letní příloha bezpečná proti selhání, po tolika letech může být trochu nuda. Řešení? Ina Gartenová'S 2složková letní kukuřice, který odstraní jádra z klasu pro elegantnější, ale přesto jednoduchou prezentaci.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Tento týden vařím každý den ze statku! Prvním receptem je restovaná čerstvá kukuřice. Pouze dvě přísady - kukuřice a sladké máslo - plus S&P a je to úplné letní nebe! Recept na @pikefarms na barefootcontessa.com. #zůstat v bezpečí
Příspěvek sdílený uživatelem Ina Gartenová (@inagarten) dne
Recept můžete připravit buď ze sladké žluté kukuřice, nebo ze sladké bílé kukuřice. Nejprve Garten říká, že byste měli vyloupnout kukuřici a odstranit veškeré kukuřičné hedvábí, poté odříznout jádra z kukuřičných klasů (tyto kukuřičné hacky může pomoci usnadnit).
Poté kukuřici jednoduše osmažte na pánvi s nesoleným máslem (nebo, jak by Garten pravděpodobně řekl, DOBRÉ nesolené máslo), solí a pepřem. Když se kukuřice vaří, její mléčná škrobovost se promění a zanechá za sebou šťavnatou, máslovou, svěží chuť letní kukuřice.
I když můžete dušenou letní kukuřici podávat tak, jak je, je také skvělým základem pro další pokrmy. Můžete jej použít k výrobě kukuřičné salsy nebo kukuřičného salátu, můžete ho hodit těstovinami a čerstvými nasekanými bylinkami večeři, nebo ji můžete složit do těsta svého oblíbeného receptu na kukuřičný chléb a přidat šťavnaté lupínky příchuť.
Ať už ho krájíte jakkoli, toto je jeden recept na letní kukuřici, který budete chtít mít ve svém arzenálu.
Než půjdete, podívejte se naší galeriiy níže:
