Pečení lepších ovocných koláčů - SheKnows

Pokud tě má léto pečení koláče, zde je několik způsobů, jak můžete své koláče udělat lépe než kdy dříve.

Zdá se, že čerstvé místní ovoce inspiruje mnoho z nás k pečení vynikajících ovocných koláčů po celé léto. Ve skutečnosti nás první náznak jarního vánku nutí upéct koláč, abychom jej mohli nechat vychladnout na parapetu venkovského domu, o kterém sníme. Venkovský dům nebo ne, koláče vyžadují trochu jemnosti, aby byly správné. Zde je pár tipů, jak udělat vaše koláče lepší než kdy dřív.

Související příběh. Nejlepší válečky pro vyhlazování, tvarování a hnětení těsta

Udržujte svoji troubu čistou

Aby to bylo méně nepohodlné, pečte koláče na plechu, aby vám na dno trouby nekapal nepořádek.

Měřte přesně

Pečení obecně vyžaduje přesné měření, ale zejména při pečení koláčů. Buďte opatrní při odměřování svých přísad, jinak můžete skončit s méně než hvězdnými výsledky. Příliš mnoho mouky může způsobit, že je koláčová kůra suchá a tvrdá, proto mouku prosejte a vyrovnejte ji v odměrce nožem. Pokud přidáte příliš mnoho vody, také to zničí kůru, takže bude mokrá. A pokud omylem použijete příliš mnoho tuku, vaše kůrka bude drobivá a mastná. Správné měření vám poskytne nejlepší koláče.

Ujistěte se, že jsou všechny ingredience studené

Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud jsou všechny vaše ingredience co nejchladnější - dokonce i suché přísady, jako je mouka. Pracujte efektivně, aby se suroviny při přípravě koláče nezahřály.

Zajistěte zlatou kůrku

Po veškeré práci, kterou jste vynaložili na to, aby vaše koláčová kůra byla od nuly, aby vypadala bledě a pastovitě (i když chutná lahodně), je přinejmenším zklamáním. Řešení je jednoduché: Chcete -li kůrku upéct do nádherného zlatavého odstínu, jednoduše ji potřete mlékem nebo lehce rozšlehaným vejcem a poté ji vložte do trouby.

Použijte skleněný koláčový talíř

Nejlepších výsledků kůrky dosáhnete použitím skleněné zapékací mísy. Sklo vede teplo rovnoměrně, takže získáte rovnoměrnější propečení kůrky. Navíc budete mít bonus za to, že budete moci vidět dno vaší kůry, abyste věděli, jak dobře je propečená.

Vyzkoušejte, jestli je váš koláč hotový

Vědět, kdy se váš koláč propeče, může být obtížné. Chcete -li to zkontrolovat, vložte nůž skrz vrchol. Pokud kůra dává malý odpor, ovoce prošlo. Pokud stále existuje odpor, ale zjistíte, že se kůra začíná péct příliš tmavá, volně přikryjte horní část koláče kouskem hliníkové fólie.

Více o jídle

5 košíčků s wow faktorem
Lahodné a zdravé způsoby, jak používat hořkou čokoládu
Jak omezit rafinované cukry