Dnešní večeře: Pečení zeleninových těstovin - SheKnows

Tortellini může být skvělé samo o sobě s rajčatovou omáčkou, ale přidejte smetanovou omáčku a několik různých druhů zelenina, a tyhle těstoviny povznesete na zcela novou úroveň.

Související příběh. Dýňový koláč Giady De Laurentiis má tajnou přísadu, která zcela zvyšuje jeho chuť

Milujeme kuře, steak a ryby v mém domě. Nezáleží na tom, zda ho grilujeme, opečeme nebo opékáme, je pohlcen během několika minut. Každopádně rád jím trochu zdravěji a vynechám tukové bílkoviny.

Právě v noci se snažím vybičovat něco, co je přísně vegetariánské. I když to nemusí být těstoviny nebo rýže, jsou to obvykle nejsnazší předkrmy, které nejsou založeny na masu. Jsou také nejjednodušší na přípravu, když spěchám a nemám čas na uvaření slušné omáčky ke špagetám nebo ravioli. To je, když se obrátím na pečené těstoviny. Podívejte se, pečené těstoviny obvykle nevyžadují příliš mnoho omáčky a někdy dokonce žádnou omáčku, jen rajčata nebo zeleninu a sýr - stejně jako následující recept.

Na počest „bezmasého pondělí“ vám tedy přináším toto rychlé a snadné pečení zeleninových těstovin, lahodné jídlo, které si vy i vaše rodina užijete.

Zeleninové těstoviny

Ingredience

• 1, 20 uncí balíček sýrových tortellini
• 2 šálky sněžného hrášku
• 1 šálek nakrájené mrkve
• 1 lžíce másla
• 1 šálek nakrájených hub
• 1/2 hrnku zeleninového vývaru
• 1 lžíce mouky
• 1 lžička oregana
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/2 lžíce soli
• 1/2 lžíce mletého černého pepře
• 1 šálek mléka
• 1, 8-unce balení lehkého smetanového sýra, nakrájeného na kostky
• 1 šálek cherry rajčat, nakrájíme na polovinu
• 2 lžíce sýra Romano

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F; vařte tortellini podle pokynů balíčku, přidejte na poslední minutu sněžný hrášek a mrkev; vypustit.
2. Na velké pánvi rozpustíme máslo na středním ohni; restujte houby do změknutí, asi 5 minut; vyjmout z pánve.
3. V malé misce smíchejte vývar, mouku, oregano, česnekový prášek, sůl a pepř; nalijte do stejné pánve; přidejte mléko a vařte, dokud nezhoustne a nebude bublat; přidejte smetanový sýr a za stálého míchání vařte do hladka; odstranit z tepla.
4. Smíchejte směs tortellini, rajčata a houby se smetanovou směsí ve velké míse; lžíci do nenamazaného pekáče 13 x 9 palců; pečte zakryté 30 minut nebo dokud se nezahřeje; posypeme sýrem Romano a ihned podáváme.

Další vegetariánské recepty od She Knows

Čerstvý mozzarella, fík a jahodový salát

Polévka z brambor a póru

Letní těstovinový salát