Není tu žádná naložená májka. Tento bramborový salát je grilován k dokonalosti a poté pokapán lehkým vinaigretovým dresinkem.
Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm
Grilování brambor dává tomuto typicky těžkému salátu pěkný, křupavý nádech. Cibulový vinaigrette je pikantní a lehký doplněk a poskytuje dokonalou odpověď na otázku „Mám na horký piknik opravdu přinést salát plný majonézy?“ otázka.
Grilovaný bramborový salát s receptem vinaigrette z hřebíčku
Slouží 4
Složení:
- 2 velké červenohnědé brambory, vyčištěné
- 6 cibulí
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje a navíc na grilování
- Sůl a pepř
- 1-1/2 lžíce bílého vinného octa
- Šťáva z 1/2 citronu
Pokyny:
- Brambory vložíme do velkého hrnce a zalijeme vodou. Vodu přivedeme k varu a necháme vařit asi 7 až 10 minut.
- Odeberte brambory z vody a poté, co je necháte několik minut vychladnout, je nakrájejte šikmo na plátky silné 1/4 palce. Potřete olivovým olejem a bohatě dochuťte solí a pepřem.
- Stroužky pokapeme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem.
- Zahřejte venkovní gril na středně vysokém ohni.
- Jakmile je gril rozehřátý, položte hřebenatky na gril a grilujte z každé strany asi 1 minutu, dokud nezačnou vadnout a černat. Sejměte z grilu jarní cibulku a dejte ji stranou.
- Plátky brambor dejte na gril a opečte asi 3 až 4 minuty z každé strany, dávejte pozor, aby se nepřipálily. Překlopte, jakmile se značky grilu zobrazí na každé straně a brambory začnou křupat kolem okrajů.
- Připravte si zálivku tak, že smícháte 1/4 šálku olivového oleje, octa a citronové šťávy. Nasekejte 1 grilovanou cibulku a přidejte ji do zálivky.
- Grilované brambory obložíme grilovanou cibulkou. Zalijeme zálivkou a podáváme teplé.
Další recepty na bramborový salát
Zelené fazole a bramborový salát s bylinkami
Jednoduchý nový bramborový salát
Grilovaný batátový salát
