Přáli jste si někdy, abyste si mohli vyrobit vlastní sushi rolky, ale báli jste se, víte, že je vlastně válíte? Tato veganská verze je plná zeleniny a je jednoduchá na přípravu.
Vždy jsem chtěl dělat sushi, ale celý proces mě děsil. Nechal jsem tedy věci talentovaným kuchařům v restauracích. No, už ne. Nedávno jsem našel způsob, jak si vychutnat skvělé chutě sushi v pohodlí domova.
Ne, že by na rýži bylo něco špatného, ale u tohoto barevného receptu na veganské avokádové a řepné ruční závitky s pikantní teriyaki omáčkou se bez ní můžete válet. Bonus: S tímto receptem nezažijete žádné přípravné starosti. A k sestavení těchto rolí nebudete potřebovat podložku ani odborné znalosti.
Místo rýže jsem použil rozmačkané avokádo a fungovalo to perfektně. Přidal jsem mrkvové a řepkové zápalky spolu s posypem sezamovými semínky, ale pro tento recept můžete použít svou oblíbenou zeleninu. Čerstvý koriandr je pěknou ozdobou a do rolí můžete přidat i pár snítek, pokud chcete. Užijte si toto jídlo s přáteli nebo jen tak na vlastní pěst. Je dobrým předkrmem nebo lehkým jídlem.
Poznámka: Veganská jídla jsou vyráběna bez živočišných produktů nebo produktů živočišného původu. Pečlivě zkontrolujte etikety na obalech potravin, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou veganské.
Veganské avokádové a řepné rolky s receptem na pikantní teriyaki omáčku
Tyto veganské rohlíky se dají snadno vyrobit doma, budete se divit. Rýži jsem vynechal a nahradil ji rozmačkaným avokádem za něco jiného. Použijte zeleninu uvedenou v tomto receptu, nebo ji přepněte na svou oblíbenou.
Slouží 4
Celkový čas: 15 minut
Složení:
Na pikantní teriyaki omáčku
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce veganského cukru
- 1 lžička javorového sirupu
- 1 stroužek česneku, mletý
- 2-3 pomlčky horké omáčky, podle chuti
Na ruličky
- 4 listy nori (pečené listy z mořských řas), rozkrojené na polovinu
- 3 avokáda (asi 1 šálek), oloupaná, vypeckovaná a rozmačkaná
- 1 lžička citronové šťávy
- 1/4 lžičky soli
- 1/3 šálku mrkve nakrájené na zápalky
- 1/3 šálku dušené řepy nakrájené zápalkou
- 1 polévková lžíce sezamových semínek, rozdělená, plus další na ozdobu
- Čerstvé lístky koriandru a plátky okurky, na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
Na pikantní teriyaki omáčku
- Do mísy přidejte všechny přísady a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
Na ruličky
- Do rozmačkaného avokáda přidejte citronovou šťávu a sůl a dobře promíchejte.
- Jeden po druhém držte polovinu listu nori podélně v dlani, lesklou stranou dolů.
- Na straně nejblíže vašemu zápěstí lžící 2 polévkové lžíce avokádové směsi přes polovinu nori. Ponechte asi 1/4 palce kolem 3 okrajů listu.
- Avokádovou směsí posypte část sezamových semínek. Na avokádovou směs položte několik kousků mrkvových tyčinek do jedné řady a poté řepné tyčinky.
- Opatrně sklopte levý dolní roh listu nori (nejblíže vašemu zápěstí) směrem ke středu avokádové směsi.
- Srolujte list do tvaru kužele.
- Rolky dejte na talíř a ozdobte zbylými sezamovými semínky, okurkou a koriandrem.
- Podávejte s pikantní omáčkou teriyaki.
Roll s těmito chutnými ruličkami plnými vegetariánské dobroty.
Více veganských receptů
Veganský lilek, chřest a tacos z černých fazolí
Veganská jambalaya
Oblékání Vegan Thousand Island
