GF Friday: „Mac“ květáku a sýr se špenátem a slaninou - SheKnows

Mac a sýr, držíš mac? Ano, určitě! Vyměňte makarony za květák v tomto sýrovém, mazlavém pokrmu. Přidaný špenát a slanina zaokrouhlují věci na plnou chuť.

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Myslím, že s tímto klasickým pokrmem s pokroucením budeš po měsíci. Na pátek GF (a téměř každý jiný den) je to perfektní jídlo. Vyměnil jsem květák za makarony, které běžně najdete v tomto pokrmu.

Nebudete věřit, jak snadné je to udělat, nebo jak krémové a sýrové to je, když se ponoříte. Špenát nejen přidává barvu, ale je také příjemným zpestřením vegetariánského kvocientu k vašemu jídlu. Musím vám říct, že slanina prostě dělá věci, no, báječné?

Květákový „mac“ a sýr se špenátem a slaninou recept

V tomto krémovém pokrmu vám nebudou chybět makarony. Květák nabízí v této uklidňující klasice skvělou možnost bez lepku.

Slouží 4

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 23 minut | Celkový čas: 33 minut

Složení:

• 1/2 velké květáku, stonky ořezané, nakrájené na malé růžičky
• 2 lžíce másla
• 1-1/2 lžíce bezlepkové univerzální mouky
• 1 šálek mléka
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 lžičky sušené hořčice
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1 šálek strouhaného sýra čedar, plus na posypání navrch
• 2 šálky čerstvých špenátových listů
• 2 proužky vařené slaniny, drobené
• Nepřilnavý sprej na vaření

Pokyny:

1. Do velkého hrnce přidejte tolik vody, aby byl květák zakrytý. Vodu přivedeme k varu, poté přidáme květák a vaříme 5 minut.
2. Rezervujte si 1/2 šálku vody na vaření. Květák slijeme a dáme stranou.
3. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce nastříkejte 4 (6 uncí) ramekiny sprejem na vaření a položte je na plech. Dát stranou.
4. Na velkou pánev na středním ohni přidejte máslo. Když se máslo rozpustí, přidejte do pánve mouku a šlehejte ji asi minutu.
5. Na pánev přidejte mléko, vyhrazenou vodu na vaření, česnek, sušenou hořčici, sůl a černý pepř. Vařte asi 5 minut za stálého šlehání nebo dokud omáčka nezhoustne.
6. Sundejte pánev z ohně. Přidejte sýr na pánev a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
7. Přidejte špenát na pánev a promíchejte. Špenát zvadne. Přiklopte květák a promíchejte, dokud se nespojí.
8. Přidejte slaninu, která se rozpadne a promíchejte.
9. Směs rovnoměrně rozdělte mezi 4 ramekiny. Vložte plech do trouby a pečte asi 15 minut.
10. Navrch každého ramekinu posypte ještě trochu sýra a dejte asi minutu pod brojler, dokud směs nebublá a nezezlátne.
11. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.
12. Podávejte teplé.

Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.

Více bezlepkových receptů

Krémová skořicová quinoa a žaludová squashová mísa
Grilované sendviče havarti s květákovým „chlebem“
Dýně-chai muffiny s vanilkovou polevou a mandlemi obalenými javorem