Krabí koláče mohou být vynikajícím předkrmem nebo lehkým obědem. Pokud plánujete letní párty nebo jinou akci, tento recept na krabí koláč je fantastickou volbou.
Tento báječný recept na krabí koláč poskytla Kacie Howard z Andělské dárky pro miminko. Tyto krabové koláče jsou skvělým předkrmem pro každou párty nebo miminko. Nebo si z něj můžete udělat jídlo tak, že přidáte opečenou roládu a salát a rajčata. Ujistěte se, že podáváte stranu, jako jsou bramborové klíny nebo hranolky.
Aby to bylo trochu chovatelské, můžete udělat sendvič s otevřenou tváří. Krabí koláč položte na opečený anglický muffin a podávejte s holandskou omáčkou. Ozdobte petrželkou a kouskem citronu.
Ingredience
- 2 libry krabího masa
- 6 krajíců bílého chleba
- 2 citrony
- 3 mušle
- 2 lžíce červené papriky
- 1/2 stroužku česneku
- 2 lžíce petrželky
- 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
- 2 vejce
- 1/2 šálku majonézy
- 1 čajová lžička Worcestershire
- špetka soli
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 2 čajové lžičky koření Old Bay Seafood
- 4 lžíce másla
- 1 šálek strouhanky
Slouží: 8
Pokyny
KROK 1: Odstraňte z chleba kůrku. Chléb naskládejte a nakrájejte na malé kousky tak malé, jak je můžete získat. Vložte chléb do velké mísy a přidejte hřebenatku, červenou papriku, česnek, petržel, kopr a krabové maso.
KROK 2: Rukama dobře promíchejte všechny přísady, snažte se však krabové maso příliš nerozbít. Klíčem jsou pěkně velké hrudky krabího masa ve vaší směsi. (Později se vám rozpustí v ústech.)
KROK 3: Vajíčko lehce rozmíchejte v malé misce. Přidejte majonézu, worcestrovou omáčku, koření na staré mořské plody, sůl a kajenský pepř. Dobře promíchejte. Nalijte směs do krabové směsi a vše promíchejte.
KROK 4: Rozložte list voskového papíru na plech. (Je čas se zpackat!) Pomocí rukou nasbírejte malé části směsi o velikosti hamburgeru (přibližně 1 palec) a položte je na voskový papír. Zakryjte plastovým obalem a nechte 2 hodiny chladit, abyste marinovali.
KROK 5: Na talíř rozprostřete 1 šálek strouhanky a studené krabové koláče prohrabejte po obou stranách.
KROK 6: Zahřejte pánev na středním plameni a rozpusťte 2 lžíce másla. Krabí koláče zlehka opečte 3 minuty z každé strany. Určitě nenechte máslo připálit a pokračujte v přidávání másla podle potřeby.
KROK 7: Podávejte teplé se šťávou z citronu. Pokud si přejete, přidejte omáčku z mořských plodů.
Tipy na krabí koláč
Krabího masa existuje mnoho druhů. Zajistěte maximální možnou kvalitu. Krabové maso budete muset dostat den před tím, než uvaříte a podáváte toto nádherné jídlo, abyste potvrdili jeho čerstvost. Uvědomte si, že když recept vyžaduje libru krabího masa, která neobsahuje skořápku kraba, je to hmotnost po vyjmutí skořápky.
Projděte krabem důkladně, abyste se ujistili, že byly odstraněny všechny skořápky. Není nic horšího, než si dát velké lahodné sousto krabího koláče, jen abyste museli vyplivnout skořápku.
Pokud se snažíte obsloužit mnoho hostů rychle, možná budete chtít zahřát troubu na 300 stupňů a použít ji jako teplou zásuvku.
Letní recepty
- Letní recepty na mořské plody
- Studená hrachová polévka
- Letní ovocné dezerty
