Vydatná fazolová polévka se opravdu objeví na místě po chladném zimním dni - ať už bojujete s prvky na svazích, nebo se prostě musíte vypořádat se sněhem při vyřizování pochůzek. Tento veganský cassoulet je nejen hřejivý na břicho, ale také je rychlý a snadný na přípravu.
Vydatná fazolová polévka se opravdu objeví na místě po chladném zimním dni - ať už bojujete s prvky na svazích, nebo se prostě musíte vypořádat se sněhem při vyřizování pochůzek. Tento veganský cassoulet je nejen hřejivý na břicho, ale také je rychlý a snadný na přípravu.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Veganský Cassoulet
Slouží 6
Složení:
-
t
- 1/4 šálku olivového oleje plus více na mrholení
- 3 pórek, očištěné, bílé a světle zelené části nasekané
- 3 stonky celeru, nakrájené na kostičky
- 3 velké mrkve, nakrájené na kostičky
- 4 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvého tymiánu
- 2 lžíce mleté čerstvé petrželky
- 1 bobkový list
- Velkorysý špetkový mletý hřebíček
- 4 (15 uncí) plechovky cannellini nebo Great Northern fazole, opláchnuté, vyčerpané
- 1 litr vody
- Sůl a čerstvý mletý černý pepř podle chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte pórek, celer, mrkev a česnek. Vařte za častého míchání, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte tymián, petržel, bobkový list, hřebíček, fazole a vodu za stálého míchání spojte.
- Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Dusíme 15 minut.
- Dochutíme solí a pepřem. Odstraňte bobkový list.
- Podle potřeby podávejte horké pokapané olivovým olejem.
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganskou polévku!
