Díkůvzdání pro 2: Divoká rýže a brusinkové plněné kukuřičné slepice-SheKnows

Kdybych měl svou cestu, už bych na Den díkůvzdání nikdy neudělal krocana. Ten hloupý pták způsobuje tolik problémů, a upřímně, kdo se dokonce stará o krůtu, když jsou strany úplně tam, kde jsou na Den díkůvzdání.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela recept na dýně Carbonara a je to nejlepší jídlo na podzim

Chci říct, možná pokud si jen vezmete cokoli, co má obchod (ale já jsem trochu posedlý a rád bych objednal svého krocana, aby získal organický/volný výběh s určitou hmotností) a byli požehnáni s dvojitými troubami, ale pro mě probuzení ve 4 hodiny ráno, aby se pták dostal do trouby a včas ven, aby mohl uvařit všechny ostatní strany, není přesně to, jak chci strávit své Dovolená.

Pomalu se snažím přesvědčit svou (velmi tradicionalistickou) rodinu, že Cornish slepice jsou tam, kde je na Den díkůvzdání. Tito malí kluci (obvykle 1,5 až 2 libry max.) Uvaří zhruba za hodinu a stále dostanete do středu stolu krásného pečeného ptáka. Skutečnost, že je lze vařit při 425 ° F, také znamená, že do nich můžete vložit spoustu dalších příloh trouba zároveň, na rozdíl od jejich bratrance Toma, který chce pěknou, nízkou teplotu a dlouhou kuchařku čas.

Pokud je to jen pár z vás u svátečního stolu, slepice Cornish jsou dokonalým způsobem oslavy.

Divoká rýže a brusinky plněné kukuřičnými slepicemi

Slouží 2-4

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 1 hodina | Celkový čas: 1 hodina 10 minut

Složení:

• 2 Cornish slepice, asi 1,5 liber každý
• Sůl a pepř
• 1 šálek vařené divoké nebo černé rýže
• 3/4 šálku čerstvých brusinek
• Listy ze 2 větviček rozmarýnu
• 1 velká červenohnědá brambora, nakrájená na 1palcové kousky (volitelně)
• 2 lžíce olivového oleje
• Kuchyňský motouz

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 425 stupňů F.
2. Slepice Cornish opláchněte a osušte. Dobře dochuťte solí a pepřem, a to i uvnitř dutiny každého ptáka.
3. V malé misce smíchejte vařenou rýži, brusinky a rozmarýn. Lžící směs do dutiny každého ptáka.
4. Pomocí kuchyňského provázku spojte nohy k sobě a vložte ptáky do pánve vhodné do trouby o průměru 10 až 12 palců.
5. Pokud používáte brambory, rozházejte je po pánvi.
6. Vrcholky cornwallských slepic a brambor pokapejte olivovým olejem, znovu dochuťte solí a pepřem a vložte do trouby asi na 1 hodinu, dokud nejsou slupky zlatohnědé a brambory křupavé kolem hrany. Vnitřní teplota kuřat Cornish by měla být 180 stupňů F.
7. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut odpočinout.

Další recepty na Den díkůvzdání

Konečné menu díkůvzdání
Nabídka bezlepkových díkůvzdání
Díkůvzdání koktejly