Tyto brambory doslova přetékají chutěmi a texturami inspirovanými Mexikem. Chorizo, černé fazole a bylinky dodávají tomuto snadnému, ale přesto plněnému pokrmu výraznou chuť.
Jste připraveni posunout své pečené brambory na zcela novou úroveň? Pokud jste odpověděli ano, pak tento recept musíte vyzkoušet! Přestože jsou sladké brambory super zdravé, mohou být trochu nudné, ale ne déle. Zde jsem tyto děti nacpal všemi druhy báječných přísad, jako je chorizo a smažené černé fazole. Místo zakysané smetany jsem také použil tajnou přísadu - řecký jogurt. Přidává bílkoviny a je pro vás dobrý, přesto vám dává stejnou krémovou chuť jako zakysaná smetana.
Nabitý mexický plněný recept na sladké brambory
Podává 4 (1 brambor na osobu)
Složení:
- 4 středně sladké brambory, omyté a osušené
- 1 libra chorizo
- 1/2 šálku smažených černých fazolí
- 1 lžíce česnekového prášku
- 1 lžička kmínu
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 šálek strouhaného pepřového sýra
- 1 šálek rozpůlených cherry rajčat
- 1/4 šálku mleté červené a zelené cibule
- Řecký jogurt nebo zakysaná smetana, na přelití
- Čerstvý koriandr, na přelití
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Do každého batátu udělejte otvory a zabalte do alobalu. Pečte 45 minut nebo do změknutí. Vyjměte z fólie a odložte stranou.
- Rozehřejte pánev na středním plameni. Vyjměte chorizo z obalu a vařte, dokud šťáva nevyteče.
- Do mísy přidejte uvařené chorizo, smažené černé fazole a koření, dobře promíchejte. Každý z brambor naplňte směsí chorizo a posypte strouhaným pepřem. Vraťte do trouby na 5 minut nebo dokud se sýr nerozpustí.
- Ozdobte cherry rajčaty, červenou a zelenou cibulkou a spoustou řeckého jogurtu nebo zakysané smetany. Podle potřeby dochuťte čerstvým koriandrem.
Další recepty inspirované Mexikem
Plněné papriky Enchilada
Jednotlivé 7vrstvé poklesy
Cilantro vápno burrito mísy
