Věděli jste, že si můžete vypěstovat vlastní čaj? Nemyslím bylinkový čaj (i když to je další možnost), ale skutečný čaj - černý čaj, zelený čaj... Dostanete nápad.
Věděli jste, že si můžete vypěstovat vlastní čaj? Nemyslím bylinkový čaj (i když to je další možnost), ale skutečný čaj - černý čaj, zelený čaj... Dostanete nápad.
Ačkoli existuje mnoho odrůd čaje, všechny pocházejí ze stejné rostliny -Camellia sinensis. Odrůdy čajových příchutí jsou způsobeny zpracováním čajových lístků po jejich sběru. Rostlina je malý keř, který roste asi 3 až 4 stopy vysoký. Je atraktivní s voňavými květy na podzim a skvěle vypadá jako okrasná rostlina.
Čaj upřednostňuje teplejší klima (zóna 8 a výše), ale můžete jej pěstovat uvnitř, pokud žijete v chladnějším regionu. Pro výsadbu, Camellia sinensis má rád dobře odvodněnou, písčitou půdu, která je na kyselá strana. Nejlepší místo k nalezení semen je online, protože je obecně nedostanete v místním obchodě se zahradními potřebami. Pěstování vlastního čaje však bude vyžadovat určitou trpělivost; asi tři roky nebudete moci sklízet čajové lístky.
Jakmile vaše čajovník dobře roste a dospívá, můžete začít sbírat listy a připravovat si čaj.
-
t
- U zeleného čaje sbírejte nejmladší listy a nechte je několik hodin schnout ve stínu. Listy vařte v páře několik minut, poté je pečte v troubě 20 minut při 250 F. Jakmile jsou listy sušené v troubě, můžete je použít k vaření čaje nebo skladování ve vzduchotěsné nádobě.
- U černého čaje sbírejte nejmladší listy a listové pupeny a poté je rozdrťte v rukou, dokud nezčervenají. Umístěte je na plech a skladujte na chladném místě několik dní. Troubu sušte v troubě na 250 F po dobu 20 minut před vařením čaje nebo uskladněním pro pozdější použití.
t
Pěstování vlastního čaje může být vzrušující proces. Experimentujte s různými technikami sušení a vytvořte vlastní směsi!
