Slanina pokrytá čokoládou a další slaninové pochoutky - Strana 3 - SheKnows

Kandovaná slaninová zmrzlina

Výnos 3/4 kv

Související příběh. Ariel Young je po hrůzné Britt Reid Crash konečně doma, ale čeká ji dlouhé uzdravení

Četl jsi to správně ...slanina zmrzlina. Na internetu najdete řadu receptů na slaninovou zmrzlinu. Náš oblíbený je od odborníka na dezerty David Lebovitz.

Pro kandovanou slaninu:

• 5 proužků slaniny
• Asi 2 lžičky světle hnědého cukru

Pro krémový krém:

• 3 lžíce slaného másla
• 3/4 šálku (baleného) hnědého cukru
• 2 3/4 šálku půl na půl
• 5 velkých žloutků
• 2 lžičky tmavého rumu nebo whisky
• 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 1/4 čajové lžičky mleté ​​skořice (volitelně)

Pokyny:

1. Chcete -li slaninu sladit, předehřejte troubu na 400 stupňů F. Proužky slaniny položte lesklou stranou dolů na plech vyložený silikonovou podložkou nebo hliníkovou fólií.
2. Každý pruh slaniny rovnoměrně posypte 1 1/2 až 2 čajovými lžičkami hnědého cukru, v závislosti na délce.
3. Pečte 12 až 16 minut. V polovině pečení obraťte proužky slaniny a přetáhněte je tmavou, sirupovou tekutinou, která se shromáždila na plechu. Pokračujte v pečení, dokud nebude tmavý jako mahagon. Vyjměte z trouby a proužky ochlaďte na mřížce.
4. Jakmile jsou ostré a vychladlé, nakrájejte je na malé kousky, zhruba jako zrnka rýže. (Slaninové kousky mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě a chlazeny přibližně jeden den nebo uloženy v mrazáku několik týdnů dopředu.)
5. Chcete-li zmrzlinový krém, rozpusťte máslo v těžké středně velké pánvi. Vmíchejte hnědý cukr a polovinu půl na půl. Zbylou půlku a půl nasypte do mísy zasazené do ledové lázně a na vrch nasaďte sítko.
6. V samostatné misce smíchejte žloutky a poté k nim postupně přidávejte trochu teplé směsi hnědého cukru, přičemž žloutky při nalévání neustále šlehejte. Nalijte směs zpět do hrnce.
7. Vařte na mírném až mírném ohni, neustále míchejte a škrábejte dno žáruvzdornou špachtlí, dokud pudink nezhoustne natolik, aby stěrku pokryl.
8. Sceďte pudink na půl a půl, míchejte v ledové lázni, dokud nevychladne. Pokud používáte, přidejte alkohol, vanilku a skořici.
9. Směs dejte do chladu. Po důkladném vychladnutí zmrazte ve výrobníku zmrzliny podle pokynů výrobce. Přidejte kousky slaniny během poslední chvíle stloukání, nebo je zamíchejte, když vyjmete zmrzlinu ze stroje.

Další recepty se slaninou

• Nejlepší míchaná vejce a slanina snídaně
• Modrý sýr a slanina deviled vejce
• Kreativní recepty ze slaniny

Zanechat komentář