Možná jste slyšeli o výhodách nízkosacharidové diety s vysokým obsahem tuků, ale pochybovali jste o její účinnosti. Důvodem může být to, že nebylo jasné, jak metodika funguje.
Dlouho se věřilo, že dieta s vysokým obsahem tuků vede k nežádoucím vedlejším účinkům, jako je vyšší krevní tlak a hladina cholesterolu. Novější studie však dospěly k závěru, že sacharidy jsou skutečně hlavním viníkem přírůstku hmotnosti a špatného zdraví, nikoli tuku.
Více: Běžné výživové mýty, na které je třeba navždy zapomenout
Novinářka Nina Teicholz napsala na toto téma knihu, Velké tučné překvapení: Proč máslo, maso a sýr patří do zdravé stravy, po devíti letech rozsáhlého výzkumu. Zjistila, že nízkotučná dieta ano nikdy řádně otestováno kdy to bylo poprvé doporučeno lékaři a odborníky na výživu. V zásadě jsme slepě dodržovali toto dietní pravidlo, které nikdy nebylo prokázáno, že funguje.
Na druhé straně byly v klinických studiích přísně testovány diety s nízkým obsahem karbohydrátů a vysokým obsahem tuku a zdá se, že přínosy se osvědčují znovu a znovu. Zde jsou některé z nejvýznamnějších.
1. Na hubnutí je to lepší
Jedna konkrétní studie se zabývala tím, co se stalo, když 30 dospívajících s nadváhou přešlo na dietu s nízkým obsahem sacharidů oproti dietě s nízkým obsahem tuku. Výsledky ukázaly, že v průměru dietáři s nízkým obsahem sacharidů ztratili dvojnásobné množství hmotnosti jako dietáři s nízkým obsahem tuku.
2. Zejména ženy uvidí výsledky
Randomizovaná studie studovala 53 zdravé, ale obézní ženy kteří buď šest měsíců drželi dietu s nízkým obsahem sacharidů nebo s nízkým obsahem tuku. Nejen, že ženy s nízkosacharidovou dietou zhubly více než dvojnásobek hmotnosti, zaznamenaly významné snížení krevních triglyceridů-jedné z hlavních příčin srdečních chorob.
3. Nebudete tak hladoví
Jednou z nejtěžších věcí na dietě je vždy pocit hladu. Nicméně nízkosacharidová dieta s vysokým obsahem tuku cítíte se plní protože získáte více bílkovin a dalších živin, které vaše tělo potřebuje bez všech kalorií. Je tedy méně pravděpodobné, že budete tento druh diety podvádět.
Více: Dieta s vysokým obsahem tuků je zázračným posilovačem mozku
4. Rychleji zhubnete
Když omezíte příjem sacharidů a budete jíst hlavně tuky a bílkoviny, pravděpodobně budete dramatičtí ztráta váhy v prvním týdnu, protože vaše tělo je vypustit veškerou přebytečnou vodu. Je to proto, že snižujete hladinu inzulínu, což způsobuje, že se vaše ledviny zbaví přebytečného sodíku, což vám umožní zadržet vodu.
5. Tvrdohlavý žaludeční tuk se rozpustí
Jedním z nejnebezpečnějších druhů tuku je viscerální tuk, který se usazuje kolem orgánů v žaludku. To může způsobit metabolickou dysfunkci a vést ke zdravotním problémům, jako je diabetes 2. typu. Nízkotučné a vysokotučné diety se zaměřují na tento tuk, a proto vyšší procento ztracených tuků pochází z této konkrétní oblasti.
6. Riziko srdečních chorob klesá
Výše bylo zmíněno, že ženy zaznamenaly snížení hladiny triglyceridů v krvi při dietě s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků, ale to platí i pro muže. Když klesnou vaše hladiny triglyceridů, tak také vaše riziko srdečních chorob.
Více: Pokračujte a jezte plnotučné, říká úžasná nová studie
7. Zvyšuje dobrý cholesterol
Dobrý cholesterol nebo HDL jsou lipoproteiny, které pomáhají odvádět špatný cholesterol z těla a do jater, kde je buď znovu použit, nebo vylučován. Dieta s vysokým obsahem tuků zvyšuje počet HDL, čímž se sníží množství špatného cholesterolu v těle.
8. Snižuje krevní tlak
Bylo prokázáno, že dieta s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuku výrazně snížit krevní tlak, což zase snižuje riziko mrtvice, srdečních chorob a selhání ledvin.
