Neexistuje nic jako nachos se spoustou teplých, vláknitých a lahodných squashů. Řekni, co? Existuje v těchto nachos opravdu squash? Ano, ale je to trochu maskované, protože se mísí přímo se sýrem.
Už jste někdy zkoušeli špagetovou dýni? Myslím, že je to nejzábavnější squash, protože s tím není žádný povyk. Nejtěžší je rozřezat to na polovinu podélně, ale já se s vámi podělím o své tajemství. Popadnu v obchodě s potravinami ten, který chci, a pak ho odnesu jednomu ze zaměstnanců pracujících v oddělení produkce, aby mi ho rozřízl na polovinu. Obvykle mají velký starý sekací nůž, který práci zvládne.
Zábavná část výroby špagetové dýně spočívá v tom, že je snadno dostupná. Stačí vydlabat semínka, doprostřed tykve přidat trochu vody, přikrýt vlhkou papírovou utěrkou a ohřát v mikrovlnce. Pak je to jako kouzlo, když si vezmete vidličku, abyste uvolnili prameny squashu.
Dobře, dost o squashi. Podívejme se na recept na tyto nachos, abyste si mohli dát zeleninu na celý den - nemluvě o tom, že každý den potřebujete pečenou sýrovou omáčku jalapeño.
Špagety squash nachos s omáčkou z pečeného sýra jalapeño
Slouží 2
Doba přípravy: 20 minut | Doba vaření: 25 minut | Celkový čas 45 minut
Složení:
- 8 kukuřičných tortill
- 1/2 šálku řepkového oleje (nebo více v závislosti na velikosti pánve)
- 5 pomlček sůl
- 1/2 malé špagety, podélně rozkrojené
- 1/2 šálku vody
- 2 velká jalapeña
- 1 šálek strouhaného sýra čedar
- 1 šálek strouhaného sýra Monterey Jack
- 1/4 šálku půl na půl (nebo smetana)
- 1/4 šálku nakrájené červené papriky
- 2 lžíce nakrájené zelené cibule
Pokyny:
Na tortilla chipsy
- Každou tortillu nakrájejte na 5 trojúhelníků.
- Zahřejte středně velkou pánev na střední teplotu a přidejte řepkový olej.
- Otestujte teplo přidáním pouze 1 kusu tortilly. Když prská, přidejte zbývající tortilly v dávkách.
- Tortilly uvařte na každé straně, dokud nebudou zlatohnědé, a poté je položte na talíř s papírovým ručníkem.
- Tortilly posypte solí a přendejte na servírovací talíř. Dát stranou.
Pro ty špagety
- Squash položte otevřenou stranou nahoru na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a do dutiny přidejte vodu.
- Zakryjte vlhkou papírovou utěrkou a vařte v mikrovlnné troubě 10 minut.
- Squash (bude horký) opatrně vyjměte z mikrovlnné trouby a papírový ručník nechte nahoře.
- Necháme asi 5 minut tuhnout, aby se trochu zapařilo.
- Pomocí vidličky vyškrábejte prameny dýně.
- Nechte asi 5 minut vychladnout a poté dýni rovnoměrně rozprostřete na tortilla chipsy. Zůstane nějaké squash.
Pro pečené jalapeños
- Zapněte plynový hořák na střední teplotu. Pomocí kleští jalapeño opatrně držte nad žárem 60 až 90 sekund, dokud kůže na 1 straně nezačne charizma a puchýře.
- Otočte jalapeño kleštěmi a ohřívejte druhou stranu po dobu 60 až 90 sekund, dokud kůže nezačne zuhelnatět a puchýře.
- Stále používejte kleště, vložte ohořelé jalapeño do pytlíku asi na 5 minut, aby se zapařilo a kůži bylo možné snáze odstranit. Opakujte postup se zbývajícím jalapeñem.
- Pomocí kleští vytáhněte jalapeños z pytle a položte je na talíř nebo prkénko.
- Kleštěmi držte stonek jalapeña a druhou rukou nožem seškrábněte kůži.
- Opatrně vystřihněte a zlikvidujte stonek a semena. Nedotýkejte se jalapeña rukama.
- Nasekejte jalapeños a dejte je stranou.
Na sýrovou omáčku jalapeño
- Zahřejte malou pánev na mírném ohni.
- Přidejte oba sýry, půl na půl a jalapeños.
- Neustále míchejte, dokud se směs nezmění na omáčku.
- Tortillové chipsy pokapeme sýrovou omáčkou a posypeme červenou paprikou a zelenou cibulkou.
- Podávejte, dokud je sýrová omáčka horká.
Další recepty nacho
Pad thai kuřecí nachos
Super nabitý barbecue nachos
Řecký nachos
