Kale je stále oblíbenější a má to dobrý důvod. Pokud chcete pondělní jídlo bez masa, vyhněte se obvyklému salátu a vyzkoušejte tento recept!
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Kale je neuvěřitelně výživný a všestranný, pokud jste to neslyšeli! Je nabitý spoustou bílkovin, antioxidantů a vitamínů. Vyzkoušejte tento bezmasý pondělní recept na salát z jihozápadní kapusty s limetkovým dresinkem. Je to neobvyklý salát s osvěžujícím dresinkem. Pokud můžete, oblékněte salát a nechte jej v lednici asi hodinu odležet, než ho budete podávat. Šálek polévky nebo lehký sendvič je skvělým doplňkem tohoto salátu k plnění jídla.
Salát z jihozápadní kapusty s limetkovým dresinkem
Slouží 4-6
Ingredience:
- 1/4-1/3 šálku extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 stroužky česneku, mleté a rozmačkané
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 10 uncí toskánské kapusty, omyté, stonky odstraněné a nakrájené na tenké proužky
- 2/3 celé papriky, semena a blána odstraněny, nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku jicamy, nakrájené na kousky zápalky
- 1/2 šálku kukuřičných jader z plechovky nebo zmrazených (rozmražených)
Pokyny:
- Zálivku nejprve smíchejte spojením prvních 6 ingrediencí. Šlehejte, aby se dobře promíchalo a podle potřeby upravte koření.
- Kale, papriku, jicamu a kukuřičná zrna vhoďte do velké mísy a poté do ní přidejte zálivku. Míchejte, aby se salát rovnoměrně obalil.
- Přikryjte a dejte do chladu alespoň na hodinu.
- Před podáváním na jednotlivé talíře salát promíchejte.
Hoďte tento salát do rutiny bezmasého pondělního jídla!
Další recepty bezmasého pondělí
Špenát a houby manicotti
Miso-glazovaný grilovaný lilek
Polévka ze zeleného hrášku a ječmene
