Nevím, jak vy, ale já mám teď hlad po těchto zapečených hranolkách a snadno vyrobitelných omáčkách.
Musím opravdu čekat, až to udělá Super Bowl? Nejsem si jistý, jestli můžu tak dlouho čekat. Možná si teď udělám vlastní předzápasovou párty, abych si mohl připravit ty nejlepší hranolky a omáčky s předstihem, a navíc znovu ve velký herní den.
Tyto omáčky jsou domácí výroby a jejich výroba je velmi snadná. Mám oblíbenou omáčku, ale mění se pokaždé, když zkouším jinou příchuť. Pokaždé, když jím jednu z příchutí omáčky, přejde do mé oblíbené. Takže si myslím, že jsou všichni moji oblíbení.
A pečené hranolky jsou jednoduchá dobrota. Vidíte ten se solí nahoře? Je na něm moje jméno. Hranolky s extra solí prostě miluji.
Právě teď je tato chipotle omáčka moje oblíbená.
Recept na zapečené steakové hranolky se 4 druhy omáček
Tyto pečené steakové hranolky se ještě lépe podávají se čtyřmi druhy domácích omáček: horkým a kořeněným kečupem, chipotle mayo, česnekovým rančem a medovou křenovou hořčičnou omáčkou.
Slouží 3
Doba přípravy: 30 minut | Doba vaření: 25 minut | Celkový čas: 55 minut
Složení:
Na steakové hranolky
- 5 středně velkých brambor
- 3 lžíce olivového oleje (na brambory)
- 5 pomlček mletý černý pepř
- 5 pomlček košer soli (nebo sůl podle chuti)
- 1 polévková lžíce olivového oleje (na zakapání na koláč)
Na pálivý a pikantní kečup
- 1/2 hrnku kečupu
- 1 lžička žluté hořčice
- 2 lžičky hořčice v čínském stylu, extra pálivá
- 1/2 lžičky omáčky Sriracha
- 1 lžička sušené červené chilli papričky
Na chipotle majonézu
- 1/2 hrnku majonézy
- 1 čajová lžička chilského chipotle prášku
- 1/2 lžičky cibule v prášku
Pro česnekovou rančovou omáčku
- 1/2 hrnku majonézy
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky cibule v prášku
- 1 lžička sušené petrželky
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo soli podle chuti)
- 2 pomlčky mleté papriky
- 1/4 šálku půl na půl
K medu křenová hořčičná omáčka
- 1/4 šálku žluté hořčice
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1/4 šálku křenové hořčice ve stylu lahůdek
- 1/4 šálku medu
- 1 špetka soli
Pokyny:
Na steakové hranolky
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Brambory omyjte a osušte.
- Kůže nechte působit a odstřihněte všechny nedokonalosti nebo otlaky.
- Brambory podélně rozkrojte na čtvrtiny. Pokud jsou brambory tvarovány více na kulaté straně, možná je budete muset nakrájet na pětiny nebo šestiny.
- Do středně velké mísy přidejte brambory, olivový olej, pepř a sůl. Promíchejte je rukama, aby se brambory rovnoměrně obalily.
- Pokapeme olivovým olejem na velký plech a přidáme brambory. Rozložte brambory tak, aby 1 z krájených stran ležela naplocho na plechu.
- Pečte, dokud boky lícem dolů nezískají zlatavou barvu (asi 25 minut).
- Hned po vyjmutí z trouby přidejte další sůl, pokud chcete.
- Pomocí špachtle je opatrně vyjměte z pánve.
- Podávejte horké s omáčkami.
Pro máčení omáček
- Pro každou omáčku namočte do malé misky všechny přísady a promíchejte je.
- Každou omáčku podávejte v samostatné misce na koření spolu s pečenými steakovými hranolky.
Podívejte se na všechny naše články týkající se Super Bowlu
Více poklesů pro velkou hru
Zdravé dipy Super Bowl
Snadné poklesy pro velkou hru
Skinny Super Bowl party dipy
