Přáli byste si někdy, abyste mohli strávit čas se šéfkuchařem zaměřeným na zdraví, abyste našli nejjednodušší způsoby, jak omezit kalorie, aniž byste se cítili zbaveni a nespokojeni?
Pokud jste odpověděli ano, máme skvělou zprávu. Sedli jsme si se šéfkuchařkou světa Meg Galvinovou, zdravé vaření expert na SparkPeople.com a autor Kuchařka SparkPeople: Milujte své jídlo, zhubněte, a požádal ji, aby nám dala lahodnou hubenou na dietní vaření.
Jaké jsou nejjednodušší - nejchutnější - způsoby, jak omezit kalorie
Šéfkuchař Meg Galvin používá následující kuchařské triky ke snížení kalorií a udržení chuti a skvělé spokojenosti.
K napařování a pražení používejte pergamenový papír
"Tím, že si" zabalíte "jídlo, budete moci omezit a dokonce vynechat používání oleje a másla v receptech na vaření v páře a při pečení," vysvětluje šéfkuchař. "Papír se v horku zachytí a nedovolí úniku chutí." Snadné čištění je bonus navíc. “
Přejděte nahoře bez, abyste omezili kalorií sacharidů
Šéfkuchař Galvin doporučuje použít na sendviče pouze jeden krajíc chleba, vynechat strouhanku na zapékání a říkat „ne, děkuji“ krutonům na saláty.
Použijte nízkokalorické ozdoby
Zelenina a zelenina mají nejen nízký obsah kalorií, ale dodávají vašim jídlům barvu. Šéfkuchař Galvin navrhuje: „Ozdobte dušené maso, polévky a dušené pokrmy strouhanou zeleninou nebo dušenou listovou zeleninou místo tučného sýra nebo zakysané smetany.“
Popadněte sprej na vaření
Při restování používejte při restování potravin místo másla nebo oleje nepřilnavou pánev. Velkorysý sprej má zlomek 100 až 120 kalorií na lžíci másla nebo oleje.
Naplánujte si jídlo, abyste omezili kalorie
Naplánujte si týdenní menu a vařte, až budete mít více času. "Každou neděli si připravím pár hodin na přípravu zásob, polévek a večeří," říká šéfkuchař Galvin. "Pokud máte připravený plán a jídlo připravené k jídlu, nebudete se při rozhodování, co si dát k večeři, uchýlit k bezduchému mlsání-a budete odolávat zpracovaným, vysoce kalorickým praktickým jídlům."
Lahodně nahradí mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku
Šéfkuchař Galvin navrhuje v receptech přejít na bohatý, hustý a krémový řecký jogurt místo silné smetany nebo zakysané smetany, aby ušetřil až 45 kalorií na polévkovou lžíci.
Odolejte impulzivnímu snackingu - ale svačině
Nakupujte ořechy, oves a sušené ovoce ve velkém, poté zabalte do malých opakovaně použitelných nádob (ne více než 1/2 šálku). Šéfkuchař Galvin doporučuje dát si do kufru auta svačinku v hodnotě jednoho týdne a poté si dát jednu porci každý den. "Pokud jsou vzadu v autě, během jedné dopravní zácpy nebudete jíst týdenní občerstvení," dodává.
Zvyšte hustotu potravin
Udržujte kůži a slupku na ovoci a zelenině, pokud je to možné, abyste zvýšili vlákninu, která vás naplní několika kaloriemi. Nejlepší na tom je, že ovoce a zelenina jsou chutným zdrojem vlákniny, která potlačí váš hlad, takže budete konzumovat méně kalorií.
Několik malých změn ve vašich kuchařských návycích může přispět k výrazným úsporám kalorií a přitom vám poskytne veškeré uspokojení ze stolování, které si zasloužíte.
Ještě více tipů na zdravé stravování najdete na Shape.com.
Další tipy na dietu a fitness
10 nejlepších tipů, jak jíst Největší smolař
Zdravé recepty pro sportovce
Sportovní tréninky spalující kalorie pro nesportovce
