Pikantní sýr jalapeño mac ‘n

Rozpakujte své makarony a sýr přidáním trochu pikantního jalapeña. Je to dokonalá změna vaší nudné večerní večeře.

Související příběh. Jamie Oliverova pečená feta zabalená v listech s citronem je hvězdou vaší příští desky pro uzeniny

Tento pikantní mac a sýr bude vaší novou rodinnou oblíbenou. Naplněné až po okraj sýrovou dobrotou a spoustou restované papriky. Toto není váš normální nudný mac a sýr.

Pikantní sýr jalapeño mac ‘n

Poskytuje pánev 9 x 13 palců

Složení:

1 libra těstovin z makaronů
1-2 lžíce olivového oleje
3-4 (podle velikosti) čerstvé papriky jalapeño, nasazené a nakrájené
1 chilli paprička serrano, nasekaná a nakrájená
1 malá žlutá cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, mleté
2 lžíce másla
2 lžíce mouky
2 šálky plnotučného mléka
1-1/2 libry strouhaného sýra (máme rádi kombinaci ostrého čedaru, colby jacku a pepřového jacku)

Pokyny:

Předehřejte troubu na 350 stupňů F a připravte pánev o rozměrech 9 x 13 palců postřikem nepřilnavým sprejem.
Přidejte velký hrnec naplněný vodou na střední teplotu a přiveďte k varu.

click fraud protection

Jakmile se vaří, přidejte špetku košer soli a přidejte těstoviny. Vařte do al dente podle pokynů v krabici.
Zatímco se těstoviny vaří, položte středně velkou pánev na střední teplotu. Přidejte olivový olej a nechte prohřát.
Jakmile je olej horký, přidejte nakrájené papriky jalapeño, serrano pepř, cibuli a česnek. Smažte na středním ohni do změknutí. Sundáme z plotny a dáme stranou.
Jakmile jsou těstoviny uvařené, slijte je a začněte připravovat omáčku.
Na velkou pánev na středním ohni přidejte máslo. Nechte rozpustit máslo a poté zašlehejte mouku, dokud nezískáte pastu.
Pomalu přidávejte mléko a šlehejte, aby se vše spojilo. Pokud to nebudete dělat dostatečně pomalu, skončíte s kousky mouky. Tento krok trvá několik minut, protože chcete, aby směs byla velmi hladká.
Jakmile je všechno mléko na pánvi, prošlehejte a nechte směs začít houstnout. Jakmile je směs dostatečně hustá, aby pokryla zadní část lžíce, přidejte 1 libru strouhaného sýra. Míchejte do hladka.
Vmíchejte směs těstovin a pepře. Uložte pár plátků jalapeña na horní část pokrmu.
Nalijte do připravené pánve, posypte několika plátky jalapeño a posypte zbývajícím sýrem.
Pečte asi 15 minut, aby se pokrm prohřál a nahoře rozpustil sýr.