Co děláš, když máš? cukrovka nebo vysoký cholesterol a potřebujete doma zdravěji jíst? Co uděláte, pokud váš manžel nebo partner -který nemá cukrovku ani kardiovaskulární onemocnění -odmítá jíst -dietní jídlo -? Zvedneš novou knihu Diabetes a srdce zdravé jídlo pro dva, což vám dává přes 170 skvělých receptů, které vám i vašemu partnerovi lahodně pomohou jíst zdravě - aniž byste měli pocit, že někdo z vás drží dietu.
Spolupráce dvou největších zdravotnických asociací v Americe
Diabetes a srdce zdravé jídlo pro dva je chutná spolupráce American Diabetes Association (ADA) a American Heart Association (AHA). Každý recept splňuje výživové směrnice ADA a dietní doporučení AHA.
Jako bonus navíc každý recept obsahuje také informace o kaloriích, tuku, cholesterolu, sodíku, sacharidech a bílkovinách jako výměny diabetiků nebo volby, ideální pro, pokud dodržujete předepsaný stravovací plán nebo zdravě kontrolujete svůj strava.
Pokud máte cukrovku nebo srdeční onemocnění, příprava jídla doma je pro vás účinný způsob, jak zdravě jíst a kontrolovat svůj jídelníček. A pokud náhodou vaříte jen pro vás nebo jen pro vás a vašeho druha - protože vaše děti jsou jen zřídka doma na večeři nebo již nežijete doma - ADA a AHA navrhly tuto kuchařku s vámi mysl. Všechny recepty jsou navrženy tak, aby nakrmily dvě osoby nebo udělaly dvě porce.
Lahodné a snadno připravitelné recepty
Určitě je vhodné často jíst, zvláště pokud máte nabitý program nebo nedostatek času na vaření. Ale jíst venku také znamená, že máte mnohem menší kontrolu nad tím, jak se vaše jídla připravují, takže je výzvou sledovat výměnu jídla nebo příjem nasycených a trans -tuků.
Chutné recepty v Diabetes a srdce zdravé jídlo pro dva udrží vás zdravě nakrmené s velmi krátkou dobou přípravy. Každý z receptů trvá v průměru 10 minut (bez času na vaření), to znamená vaše zdravá jídla nebudou zasahovat do vašeho dne plného džemů a nebudou vyžadovat spoustu času kuchyně.
Otevřete knihu a přivítá vás nesčetné množství jídla pro dva. Chutné předkrmy, jako je pečená marocká cizrna a cherry rajčatová zavíračka, snadno povzbudí vaši chuť k jídlu. Uspokojivé polévky, jako je brokolice Cheddar nebo cibule-šalvěj, jsou vynikajícím předkrmem. S více než 20 saláty, včetně špenátu a pomerančového salátu s dýňovými semínky, salátu z pečeného chřestu a salátu z quinoa krevet, nebudete mít problém získat „5 za den“.
Pokud máte rádi ryby, můžete si pochutnat na černém sumci, křupavém pekanovém tilapii nebo lososu s borůvkovou omáčkou (viz recept níže). Mezi drůbeží pokrmy patří kuřecí prsíčka plněná Cremini, řecký kuřecí koláč a plněný Picadillo Poblanos.
Pro vás, pojídače masa, zaručeně uspokojí svíčková s pomerančovou sójovou omáčkou, maďarský guláš nebo Beefy Manicotti Alfredo. A pokud dáváte přednost pokrmům bez masa, zamilujete si Mushroom Stoganoff s hnědou rýží, bulgurem a ořešákem a zeleninovou lasagnou.
Pochutnáte si také na zelenině a přílohách-zelené fazole Five Spice, lilek s avokádem Salsa a německé červené zelí a jablka, mimo jiné, se dobře kombinují s řadou předkrmů v rezervovat.
K snídani si můžete pochutnat na Peach Melba Breakfast Parfaits, ovocných palačinkách a kořeněných sladkých bramborových vaflích.
A jako dezert? Ponořte vidličku do Pumpkin Cakes, Tiramisu nebo Chai Panna Cotta.
Recepty v této neocenitelné kuchařce nejsou nic jiného než gurmán. Váš partner nikdy nebude mít podezření, že nádobí je pro vás také dobré.
Losos s borůvkovou omáčkou
Slouží 2
Borůvková omáčka s kapkou balzamikového octa a nádechem pomeranče je ideální zálivkou na pečeného lososa.
Složení:
Sprej na vaření
2 filety z lososa s kůží (asi 5 uncí), opláchnuté a osušené
1/4 čajové lžičky česnekového prášku
1/8 lžičky soli
1/8 lžičky pepře
1/4 šálku zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku
1/2 lžíce kukuřičného škrobu
1/2 šálku mražených borůvek
1 lžíce čerstvé pomerančové šťávy
2 lžičky balzamikového octa
1/2 lžičky medu
2 lžičky nakrájené zelené cibule
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech vyložte alobalem. Lehce nastříkejte sprejem na vaření.
2. Rybu položte kůží dolů na plech. Rybu posypte česnekovým práškem, solí a pepřem.
3. Pečte 20 minut, nebo dokud se ryba při testování vidličkou snadno vločkuje.
4. Mezitím v malém kastrolu rozšlehejte vývar a kukuřičný škrob do hladka. Vyšlehejte zbývající přísady kromě zelené cibule. Vařte na středně vysokém ohni 5 až 6 minut, nebo dokud se směs za častého míchání nerozvaří a nezhoustne.
5. Snižte teplotu a za častého míchání vařte 2 až 3 minuty. Sundejte z ohně. Vmíchejte zelenou cibuli. Lžící přes rybu. Před jídlem ryby odstraňte kůži.
Výměny/volby:
1/2 sacharidů
3 libové maso
1 Tlustý
Nutriční informace:
Kalorie 235, Kalorie z tuku 90, Celkový tuk 10,0 g, Nasycený tuk 1,7 g, Trans -tuk 0,0 g, Polynenasycený tuk 2,3 g, Mononenasycené tuky 4,7 g, cholesterol 75 mg, sodík 230 mg, celkový obsah uhlohydrátů 11 g, dietní vláknina 1 g, cukry 6 g, bílkoviny 25 g
Recept přetištěn se svolením od Diabetes a srdce zdravé jídlo pro dva, vydané Americkou diabetickou asociací
Související články
10 věcí, které byste měli vědět, pokud máte cukrovku
Diabetes blogger říká, že blogování je dobré pro vaše zdraví
Namáčení zrn může pomoci snížit poškození související s cukrovkou
