sušená rajčata přidat do těstovin a salátů gurmánský prvek, ale jejich cena v obchodě s potravinami je pobuřující. Ve skutečnosti jsou tak drahé, že byste si mysleli, že proces sušení rajčat je velmi obtížný.
sušená rajčata přidat do těstovin a salátů gurmánský prvek, ale jejich cena v obchodě s potravinami je pobuřující. Ve skutečnosti jsou tak drahé, že byste si mysleli, že proces sušení rajčat je velmi obtížný. Pravda je, že není. Sušená rajčata můžete ze své zahrady vyrobit čerstvá s minimálním úsilím.
Rajčata sušená na slunci nemusí být nutně sušená na slunci. USDA ve skutečnosti umožňuje, aby dehydratovaná nebo sušená rajčata byla označena jako „sušená na slunci“ a ve skutečnosti není žádný rozdíl v chuti. Sušení na slunci je však přirozený a bezplatný způsob, jak práci dokončit.
Sušit lze jakýkoli druh rajčat, včetně hroznů, Romů nebo dědictví. Pokud chcete, můžete kůži odstranit párením varu, ale není to nutné. rajčata nakrájíme na čtvrtky a vydlabeme semínka. Kousky rajčat položte na rošty na plechy. Dle potřeby dochuťte kosherovou solí a kořením.
Chcete-li sušit v troubě, rajčata pečte na nejnižším stupni trouby (přibližně 150 až 200 F) po dobu 10 až 20 hodin. Slunce suché v horkém dni na palubní desce vašeho auta. Zaparkujte, aby vaše čelní sklo směřovalo na jih a přijímalo tuny slunečního světla. Tento proces bude trvat dva dny, přiveďte je tedy přes noc dovnitř.
Poznáte, že vaše domácí sušená rajčata se provádějí, když mají koženou strukturu a jsou pružné, jako rozinky nebo sušené meruňky. Neměly by mít žádnou vlhkost ani prosakování. Sušená rajčata skladujte v sáčku se zapínáním na zip v chladničce nebo mrazničce.
