Zeptejte se kohokoli, co znamená „přírodní“ na a jídlo štítek a pravděpodobně dostanete vágní odpověď.
Stalo se oblíbeným módním heslem pro balení potravin, něco, díky čemu se lépe cítíme při volbách, které děláme. Neexistuje pro to však žádná jasná, zákonná definice. FDA tedy žádá nás, veřejnost, abychom jim to řekli to, co si myslíme, že by mělo znamenat „přirozené“ jídlo.
Více:5 Zavádějící tvrzení na etiketách potravin
Je to důsledek tří online petic a některých spotřebitelských žalob mezi soukromými stranami. FDA nemá formální pravidlo o označování něčeho „přírodního“, ale jeho politika již dlouho spočívá v tom, že by to mělo znamenat, že složky potravin neobsahují nic „syntetického ani umělého“. Jde spíše o a pokyn, jak říkají piráti, než cokoli se skutečnými zuby.
Více:Čtení etiket na potravinách: Na co si dát pozor
Srovnejte to se slovem „organické“, které má jasná pravidla s právními důsledky. Pokud ošetřujete své rostliny melounu určitými pesticidy a poté na melouny plácnete „organický“ štítek, můžete být žalováni. Ne tak u označení „přírodní“.
Myslím, že mnoho z nás si zvyklo na způsob, jakým producenti potravin toto slovo shazují, aby nás nalákali na nákup svých produktů. Víme, že to může znamenat téměř cokoli a že v některých případech to není nic jiného než sbírka dopisů na balíčku. Oh, oči, které jsem udělal v obchodě s potravinami nad tím, co se obchodníci snaží vydávat za přirozené! Takže to téměř ztratilo smysl.
Více:4 Potravinářské přídatné látky, kterým je třeba se vyhnout
Ale tady je příležitost přisoudit slovu nějaký význam - pokud tam chceme jít. Osobně si myslím, že je vždy skvělé mít více informací. Ano, mohu se podívat na seznam přísad a dojít k vlastním závěrům. Pokud jde o to, můžu úplně přeskočit střední uličky a držet se obvodu, kde jsou produkty, maso a mléčné výrobky. Méně nejasností. Ale pořád si myslím, že slova by měla něco znamenat. Možná je to tím, že jsem spisovatel.
Každopádně, co dělat, pokud na to máte vyhraněný názor: Přejděte na to, jak FDA používá označení „přírodní“ při označování potravin pro lidskou výživu Žádost o informace a komentáře. Klikněte na modré pole „komentovat nyní“ a odepište. Zamyslete se nad tím, zda by toto slovo mělo řešit používání pesticidů, konzervačních látek a dalších syntetických přísad, jak potraviny se pěstují, nutriční kvalita a GMO. Mělo by se nazývat něco s kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy "přírodní"? Pokud jde o to, myslíte si, že je vhodné, aby FDA vůbec definoval slovo?
(Pokud tento odkaz nefunguje, přejděte na vyhledávání předpisů FDA: http://www.regulations.gov a do vyhledávacího pole zadejte „FDA-2014-N-1207“. Načtení výsledků hledání bude chvíli trvat.)
Co udělá FDA s těmito komentáři? Je nutné si je všechny přečíst a poté se rozhodnout, jak podle těchto komentářů jednat. Může se rozhodnout, že na řešení této otázky nemá zdroje ani rozpočet, nebo si může uvědomit, že spotřebitelská poptávka je tak vysoká, že musí něco udělat. V každém případě je to vzácná příležitost vyjádřit se k tomu, jak jedna z našich agentur dělá svou práci.
