Nejlepší tržní cena na světě
Pokud jste spíše typem „jíst na cestách“, zamilujete si úžasný výběr jedlých kousků na Trh Pike’s Place v Seattlu. Vzhledem k tomu, že byste mohli snadno trávit hodiny hledáním potravy uvnitř rušného náměstí, vybrali jsme několik míst, kam musíte jít. Začít s Beechers ručně vyráběný mac a sýr. Je to mazlavé, dekadentní a chutná tak, jak by chutnat mělo mac a sýr. Poté se zastavte Le Panier na čerstvě upečený rohlík nebo francouzskou bagetu. Jakmile se nasytíte pečivem, dejte si pár vydatných uzenin Uliho slavná klobása. Získejte německý Bratwurst; je to jedno z nejlepších, co jsme na této straně rybníka měli. Pro zábavu (a nejčerstvější ryby v okolí) navštivte Pike Place Fish postavte se a sledujte, jak řezníci házejí 50 libra divokých lososů nad hlavy patronů.
Veselé hodiny a ochutnávky vín
Pro některé z nejlepších vín ve státě jděte do jezera Chelan, které je asi čtyři hodiny severovýchodně od Seattlu a je domovem 18 vinařství. Začněte svou cestu výletem do
Neurologické sklepy. Toto vinařství se nachází na mírném kopci, takže se vám naskytne nádherný výhled na hory a jezero. Popadněte láhev Viognieru, která je trochu ovocná s tóny broskví. Další vinařství, které musíte vyzkoušet, je Tildio. Vinařka Katy Perry způsobila svými víny pořádný rozruch (včetně neuvěřitelného Tempranilla, jediného v regionu). Nakonec se zastavte Vinařství Chelan Ridge, který nabízí z verandy nejlepší výhled na jezero Chelan. A nejen to, vinařka Lynn Munneke je naprostou radostí. Máte pocit, že si povídáte s mámou u několika skleniček vína. Milovali jsme Chardonnay 2010.O něco dále na jih je další špičková vinařská oblast Údolí Yakima. Údolí je domovem neuvěřitelných 43 vinařství, všechna jsou trochu jiná než ta další. Jednou z našich prvních zastávek v údolí je Gilbertovy sklepy, která má ohromující novou degustační místnost, řadu oceněných ročníků (milujeme Allobroge) a skvělou atmosféru. Další zastávkou je Vinařství Bonair v Zillah. Vyrábějí vína od roku 1985 a jejich nový degustační zámek je naprosto ohromující. Milujeme Bílý přístav. Dokončete prohlídku výletem do Willow Crest, kde vinař Dave vyrábí víno více než deset let. Vyzkoušejte Mourvedre, které má náznaky černého a bílého pepře.
Dekadentní večeře a místní hotspoty
Pokud jste poblíž jezera Chelan, neodcházejte bez večeře v kuriózním a útulném Cafè Manson. Malá restaurace pojme jen hrstku lidí, takže si musíte udělat rezervaci dopředu. Tři zaměstnanci se skládají z majitelů a kuchaře a někdy i jiného zaměstnance během hlavní sezóny. Jídlo je sezónní, místní a zdravé, s výběrem bezlepkových a veganských možností. Začněte jíst smaženými zelenými rajčaty (bez lepku), která jsou mimo tento svět.
Pokud jste v Seattlu, jděte na Restaurace SeaStar nachází se v luxusním hotelu Pan Pacific. Jídlo je čerstvé a místní. Když jste tam, objednejte si z Raw Baru. Mají neuvěřitelně čerstvý výběr sklizených ústřic, ceviche a sushi. Další špičková restaurace v Seattlu je Divoký zázvor, která získala ocenění Jamese Bearda a je jedničkou restaurace Zagat v této oblasti. Jídlo je inspirováno Asií a voňavá kachna nesmí chybět. Také musíte povečeřet v jedné z restauračních impérií Tom Douglas místa, jako např Bravehorse Tavern, která nabízí nenápadná, ale lahodná jídla, jako jsou domácí preclíky a slaninovou omáčkou z arašídového másla a šťavnaté hamburgery.
Pokud máte to štěstí, že navštívíte ohromující ostrovy San Juan, udělejte si sousto (a útulný pobyt) na The Bluff, který se nachází uvnitř hotelu Friday Harbor House. Jídlo je inovativní a uklidňující, s pokrmy jako čerstvě ulovený losos s pěnou z mořské soli a nebeským rozmarýnovým jablečným koláčem. Další místo, které musíte na San Juans jíst, je Hostinec s kachní polévkou. Tato útulná restaurace, kterou Rachael Ray ohodnotil jako „must see“, asi 10 minut od přístavu, má neuvěřitelné možnosti, jako je křupavý kachní confit, mořské mušle s ceviche a vepřové karbanátky z ostrova Lopez.
Více průvodců po jídle
Foodieho průvodce po Paříži
Foodieho průvodce po Londýně
Průvodce dárky pro milovníky kuchařek
