Pro nás je jednou z nejpřínosnějších zkušeností cestování po celém světě ponoření se do místní kultury. Když jste v jihoasijské zemi nebo na ostrově, jedním z nejlepších způsobů, jak toho dosáhnout, je prozkoumat místní trhy s potravinami.
Měli jsme možnost projít kolem dvou největších trhů na Palawanu v El Nido a Taytay. Rušné trhy byly plné čerstvého ovoce a zeleniny, místně ulovených ryb a podnosů s dezerty a pečivem. Nejkrásnější částí trhu nebylo jídlo, ale lidé. Děti pobíhají bez bot v tričkách a spodním prádle. Muži sbírající ryby na večerní večeři a ženy prodávající své rodiny těžce vydělané produkty. Pro ně to byl jen další den, další ráno strávené na trhu. Pro nás to byl pohled na krásný život Filipínců jednou za život.
Pro mnoho místních obyvatel v Taytay začíná jejich den na rybářské lodi, která přivádí ryby zpět k prodeji na trhu. Rybářský průmysl je obživou pro většinu rodin v tomto pobřežním městě.
Existují tisíce druhů ryb, které Palawan nazývají domovem, což z něj činí jednu z nejvzácnějších ekologických hranic na světě.
Poté, co byly ryby uloveny a přineseny na trh od mužů, ženy z rodiny postavily stůl na prodej ranního úlovku.
Asi 40 procent ryb prodaných v Manile, hlavním městě Filipín, pochází z pobřežních měst Palawanu, jako jsou El Nido, Puerto Princessa a Taytay.
Přestože je rybolov obrovskou součástí ekonomiky Palawanu, většina rodin je ve skutečnosti zemědělci. První tři plodiny, které se vyvážejí a prodávají na trzích, jsou palay, kukuřice a kokos.
Těžko byste hledali čerstvější vejce, než ta, která se prodávají v Taytay, kde se kuřata toulají po ulicích po boku místních.
Přestože kuřata a ptáci slouží k obživě a k jídlu, děti je považují za domácí mazlíčky. Stejně jako tento malý chlapec drží kuřata v náručí, mluví s nimi a hladí jejich baculatá těla při chůzi.
Když jsme procházeli trhem, všimli jsme si jedné věci: jak byli všichni šťastní. Ženy za stánky se se zákazníky usmívaly a smály. Byli hrdí na své produkty a tvrdou práci svých rodin. Bylo to inspirativní.
Stánky na trhu nevedli jen dospělí, většina dětí pomáhala provozovat také stánky jejich rodin. Chlapci pomáhali svým otcům vykuchat a vyčistit ryby nebo roztřídit produkty k prodeji.
Přestože většina z nich pracovala se svými rodinami, mladší děti si stále našly čas na zábavu. Tyto dívky se chichotaly a vyprávěly tajemství, než jsem pořídil jejich fotografie. Ostatní děti pobíhaly bez bot, hrály si na tag a honily kuřata.
Když jsme odcházeli z trhu, zachytili jsme velmi vzácný okamžik klidu, ticha a vyrovnanosti. Jediným viditelným člověkem byl místní, opřený o zeď, v myšlenkách, jak zírali, čekal na další vlnu lidí.
Po dlouhém dni na trhu naložili další pytle s produkty, které se neprodaly na jeepney, a zamířili domů. Jeepneys jsou nejpopulárnějším způsobem dopravy na Filipínách a jsou to vlastně recyklované americké vojenské džípy, které zbyly z druhé světové války.
V těch okamžicích, kdy se dveře trhu zavřely, mohou konečně sedět a přemýšlet - o svých dnech, svých životech, rodinách a snech. Tyto okamžiky ale netrvají dlouho, protože tak rychle, jak den končí, začíná zítra znovu na rušných trzích Palawanu.
Více cestovních průvodců a fotografií
Průvodce po Charlestonu v Jižní Karolíně
Cestovní průvodce vinařskou zemí Virginie
Líbánky průvodce Chiang Mai, Thajsko
