Jak připravit perfektní pečeně - SheKnows

Každý má rád pečené kuře čerstvé z trouby - je to nejjednodušší způsob, jak shromáždit vojáky ke stolu a sdílet společné jídlo. Vyzkoušejte tento recept na základní pečené kuře a lahůdky.

Nejlepší tipy pro pražení

• Kupte si kvalitní suroviny: Pokud doufáte, že zapůsobíte na hosty nebo rodinu dokonalým pečením, nešetřete na kvalitě kuřete. Zaměřte se na nákup ptáka z volného výběhu nebo organického ptáka a ušetřete peníze tím, že místo toho ponecháte koření jednoduché.
• Sledujte čas: I když všichni víme, jak důležité je vyhnout se nedovaření kuřete, stejně důležité je vyhnout se převařování ptáka. Houževnatou, suchou pečeni nelze zachránit ani fantastickou omáčkou, takže si ji pečlivě prohlédněte teplotu a čas a použijte teploměr na maso, abyste zkontrolovali postup pečeného masa, pokud to cítíte pomůže.
• Pamatujte na odpočinkovou dobu: Bez ohledu na to, jak moc máte hlad nebo jak děti křičí, je důležité nechat kuře odpočívat asi 15 až 20 minut poté, co ho vytáhnete z trouby. To pomůže šťávám pracovat s jejich kouzlem a produkovat vlhké, jemné kuře.
click fraud protection
• Podáváme s boky: Vytvořte dobře zaoblené jídlo spojením masa s několika zeleninovými pokrmy na boku. Představte si pečený pastinák a brambory, dušenou zeleninu a mrkev a pečená rajčata.

Základní pečené kuře

Slouží 6

Složení:

• 1 celý (cca. 1,5 kilogramu) pečené kuře
• Zelenina, sekaná a nakrájená - např. cibule, mrkev
• Olivový olej
• Sůl a pepř
• 1 velký citron, nakrájený na kostičky
• Snítky rozmarýnu
• Stroužky česneku
• Máslo

Pokyny:

1. Troubu předehřejte na 190 stupňů C.
2. Očistěte své kuře dobrým opláchnutím vodou zevnitř i zvenčí. Zkontrolujte, zda není zbloudilé peří. Vysušte papírovým ručníkem.
3. Umístěte výběr různých druhů zeleniny na dno velké pekáče, přidejte olej a promíchejte.
4. Kuře napěňte tak, že uvnitř posypete solí a pepřem, poté přidáte kousky citronu, rozmarýn a pár stroužků česneku.
5. Vnější část kuřete potřete máslem, poté dochuťte solí a pepřem.
6. Na zeleninu položte kuře a na talíř nasypte ještě rozmarýn a česnek nakrájený na plátky.
7. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud není kuře uvařené. Chcete -li otestovat, vložte do kuřete špejli a zkontrolujte, zda jsou šťávy čisté.
8. Přeneste kuře na talíř a zakryjte alobalem 10 až 15 minut, aby odpočinulo.
9. Pečené kuře vydlabeme a podáváme se zeleninou a omáčkou.

Pečené brambory

Slouží 6

Složení:

• 8 velkých brambor
• Olivový olej
• Sůl

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
2. Brambory omyjte a oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
3. Vložte do misky s olivovým olejem a solí a promíchejte.
4. Brambory rozložte na pekáč vymazaný olivovým olejem.
5. Pečeme asi 45 minut nebo dokud nejsou brambory měkké a uvařené zevnitř a zvenčí zlaté a křupavé.

více zimních jídel

Zimní fondue k večeři a dezertu
Ultimátní rodinné recepty na nedělní večeři
Jak mít večeři na stole za 10 minut

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.