Potraviny, které pomáhají snižovat zánět - SheKnows

Zánět je způsob, jak tělo uzdravuje infekci nebo zranění. Pokud zarudnutí nebo otok přetrvává i po normálním období hojení, stává se chronickým zánětem. Tento stav je spojen s chorobami včetně artritidy, cukrovky, srdečních chorob, Alzheimerovy choroby a dokonce i rakoviny. Zjistěte, které potraviny mohou snížit chronický zánět a pomoci při tom zúžit váš pas.

Související příběh. Mohla by být vaše posedlost „zdravým“ jídlem ve skutečnosti ortorexií?

Na vině jsou velká břicha

Recenze ze srpna 2006 publikovaná v Journal of the American College of Cardiology zjistil, že dieta bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ovoce, zeleninu, ořechy a celozrnné produkty byla úspěšná při snižování zánětu a snižování kardiovaskulárního rizika. Na druhou stranu bylo prokázáno, že konzumace potravin s vysokým obsahem rafinovaných škrobů, cukru a nasycených a trans-mastných kyselin vede ke zvýšenému zánětu.

Proč tedy zdravá strava snižuje zánět, zatímco dieta v rychlém občerstvení ji zvyšuje? Jedním slovem: tlustý. V červenci 2012 se na Université Laval v Quebec City konal třetí mezinárodní kongres o abdominální obezitě. Tam se sešli lékaři, aby diskutovali o novém výzkumu břišního tuku. Vědci sdíleli rostoucí důkazy, že způsob, jak snížit chronický zánět, nemusí být jen pomocí léků, ale prostřednictvím stravy, která redukuje přebytečný břišní tuk.

Peter Libby, vedoucí divize kardiovaskulární medicíny v Brigham and Women’s Hospital v Bostonu a profesor Harvard Medical School, vysvětluje: „Dozvěděli jsme se, že tuková tkáň břicha je ohniskem zánětu, který vylévá všechny druhy zánětlivých molekul.“ Dr. Libby říká, že nejdůležitějším krokem, který mohou pacienti udělat, je zhubnout nadváhu, což může snížit zánět během několika týdnů nebo měsíce.

Středomořská strava

Jaký je tedy nejlepší způsob, jak zhubnout a snížit zánět? Vezměte si tušení od našich opálených, štíhlých a zdravých přátel ze Středomoří a jezte dietu bohatou na následující potraviny:

• Ořechy - zejména mandle, vlašské ořechy, kešu a ořechová másla vyrobená z těchto ořechů
• Celá zrna - k snídani vyzkoušejte celozrnný vařený oves, k obědu a večeři ječmen a farro
• Semena - slunečnicová a dýňová semínka jsou zdravá a chutná svačinka
• Ovoce-zejména borůvky a jahody bohaté na antioxidanty
• Zelenina - včetně kelu, ořešáku a sladkých brambor
• Luštěniny-maso několikrát týdně nahraďte černými fazolemi bohatými na bílkoviny, černookým hráškem, fazolemi garbanzo, edamame, fazolemi nebo čočkou
• Ryby-vydejte se na divokého lososa bohatého na omega-3, ančovičky, modré ryby, sledě, makrely, lososy, sardinky, jeseteře, pstruhy a tuňáky
• Olivový olej - pokapejte jím vařená jídla a saláty
• Víno (s mírou)

Dodatečné čtení

• Kompletní idiotský průvodce protizánětlivou dietou od Christophera P. Cannon, M.D.; Elizabeth Vierck a Lucy Beale
• Zánětlivý syndrom: Váš výživový plán pro skvělé zdraví, hubnutí a bezbolestný život od Jacka Challema
• Jídla, která hojí zánět: Přijměte zdravý život a odstraňte bolest, jedno jídlo v čase od Julie Daniluk R.H.N.
• Dietní plán bez zánětu od Moniky Reinagelové

Více o léčivých jídlech

Potraviny, které bojují proti bolesti
Protizánětlivá dieta: Jíst potraviny, které uzdraví vaše tělo
Bojujte s bolestmi kloubů těmito potravinami