Vejce mohou být perfektní snídaňové jídlo, ale věděli jste, že jsou také superpotravinou? Superpotraviny jsou potraviny, které jsou považovány za nutričně bohaté, obsahují spoustu vitamínů, minerálů a antioxidantů, které jsou dobré pro zdraví člověka. Zejména vejce mohou zajistit lepší růst a opravu svalů a pomoci s regulací hmotnosti. Také mají imunitní systém podporují a jsou pro vás dobré srdce, kost a zdraví mozku. The Poradní výbor pro dietní směrnice 2020 USDA dokonce doporučovala vejce jako důležitou první potravinu pro kojence a batolata.
Toto doporučení bylo založeno na výzkumu, který odhalil, že brzké zavedení vajec dětem, které jsou vývojově připraveny jíst pevnou stravu, může pomoci snížit riziko vzniku alergie na vejce u dítěte. Pokud již máte vejce začleněna do svého jídelníčku, jste již na správné cestě, pokud jde o upřednostnění vašeho zdraví. Pokud ale potřebujete trochu přesvědčit, proč by vejce měla být součástí vašeho jídelníčku, přečtěte si níže některá zdravotní fakta a výhody spojené s vejci.
Vejce jsou nabitá vitamíny
Vejce obsahují vitamíny B, E a D, které jsou známé svým významem pro využití vápníku, ale mohou být také prospěšné pro silnou imunitu a celkové zdraví. Vitamin E je na druhé straně rozpustný v tucích, což znamená, že se vstřebává a pohybuje se tělem jako tuky. Ukládá se v játrech a tukové tkáni a používá se, když to tělo potřebuje. Jeho hlavní úlohou je působit jako antioxidant, snižuje oxidační stres — což může poškodit buňky. Vitamin E je také posilovačem imunitního systému, který pomáhá bojovat proti nemocem. A konečně, vejce obsahují vitamín B.
Existuje osm druhů vitamínu B, z nichž všechny vám pomáhají přeměnit bílkoviny, sacharidy a tuky, které jíte, na energii. Vitamin B2 (riboflavin) pomáhá tělu využívat bílkoviny, tuky a sacharidy hraje zásadní roli při udržování zásob energie v těle. Vitamin B5 (kyselina pantotenová) je důležitý pro metabolismus, zdraví pokožky, nervový systém a pomáhá tělu zpracovávat sacharidy, bílkoviny a tuky. Kyselina pantotenová také stimuluje syntézu protilátek, takže je skvělá pro váš imunitní systém. Vitamin B12 také pomáhá při syntéze bílkovin a přispívá k silnému nervovému a krevnímu systému.
Obsahují také cholin
Pokud jste nastávající maminka, možná byste měli zvážit přidání vajec do svého seznamu potravin. Vejce jsou skvělá pro těhotenství, protože obsahují jedny z nejvyšších hladin cholinu, klíčové živiny pro zdraví mozku plodu. Váš mozek a nervový systém také potřebují cholin k regulaci paměti, nálady a ovládání svalů a k vytvoření membrán, které obklopují buňky vašeho těla. Národní institut zdraví. A zatímco malé množství cholinu můžete vytvořit v játrech, většinu cholinu v těle pochází z jídla, které jíte, takže až budete příště venku, nezapomeňte si vzít ten karton vejce!
A může snížit hladinu cholesterolu
Některé slepice jsou krmeny stravou, která se skládá z rýžových otrub, které ve vejcích produkují fytosteroly, o nichž se uvádí, že snižují vysokou hladinu cholesterolu. Fytosteroly jsou natolik podobné cholesterolu, že při jejich konzumaci si naše tělo myslí, že jíme cholesterol, i když jde o rostlinnou formu. Některé slepice jsou navíc krmeny stravou, která obsahuje také mořskou řasu, která přispívá k hlavnímu zdroji jódu ve vejcích (např. nezbytná součást produkce hormonů štítné žlázy) a antioxidanty, které jsou důležité pro metabolismus lipidů a oxidační stabilita.
V Japonsku, kde jsou řasy a jód ceněnými složkami lidské stravy, je těmto živinám připisováno, že přispívají k dlouhé očekávané délce života Japonska. (nejdelší na světě) a zlepšení rovnováhy cholesterolu a hladiny glukózy v krvi, což pomáhá kontrolovat alergie, prevenci rakoviny prsu a proti stárnutí.
Plus přidané minerály
Fosfor a vápník jsou minerály, které se nacházejí ve vašem těle a jsou potřebné pro růst zdravých a silných kostí a pomáhají srdci, nervům a systémům srážení krve vykonávat obecné funkce. Fosfor je tělem snadno stravitelný z přírodních zdrojů, jako jsou vejce, ořechy a fazole. Lněné semínko je také superpotravina, která je plná živin a nachází se ve vejcích. Jedna polévková lžíce poskytuje dobré množství bílkovin, vlákniny a omega-3 mastných kyselin, kromě toho je bohatým zdrojem některých vitamínů a minerálů.
Nyní, když tomu lépe rozumíte proč vejce jsou vynikající potravinou, které bychom měli všichni jíst více, ujistěte se, že děláte vše, co můžete nakrmit svou mysl a tělo, ať už tím, že sníte ráno vejce, nebo zůstanete aktivní s jógou nebo a Procházka. Pokud jde o správné stravování, máloco může znamenat dlouhou cestu, zvláště když využijete všech zdravotních výhod, které vejce nabízejí.
