Tento týden, Ina Garten sdílí některé ze svých oblíbených jahodových receptů na Instagramu, aby oslavila léto (a jahodovou sezónu!), a ji nejnovější příspěvek je o krémové panna cottě podávané s čerstvými jahodami a nečekanou pikantní přísadou: balsamico ocet! Jednoduché a přitom dekadentní dezert je vhodný pro začátečníky a má tolik vrstvené chuti, že nebudete chtít skončit žádný z letních dnů tím, že budete jíst něco jiného.
„Panna Cotta s balsamicovými jahodami je jedním z mých nejjednodušších dezertů na večeři,“ napsala Garten ke svému příspěvku na Instagramu. „Panna cottu si připravíte předem (v jedné misce!) a jahody před podáváním jednoduše pokapete cukrem a balzamikovým octem. Krémový pudink a sladké bobule jsou dokonalé!”
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Inou Garten (@inagarten)
Panna cotta může znít jako skličující dezert na přípravu, ale Recept Garten’s Barefoot Contessa vás jím krok za krokem provede a uvědomíte si, že to není tak těžké. Pudinková porce začíná aktivační želatinou a v samostatné misce smícháním vašich mlékáren (těžká smetana a jogurt) s vanilkovým extraktem a vnitřnostmi vanilkového lusku.
Pak už jen přivedete trochu smetany a cukru k varu, vmícháte želatinu a poté vše nalijete do směsi smetany a jogurtu. Horký pudink nalijte do jednotlivých ramekin a dejte přes noc do lednice.
Před podáváním smíchejte čerstvé rozpůlené jahody s trochou balzamikového octa, cukru a pepře a nechte je macerovat při pokojové teplotě. Poté dejte panna cottu, talíř s jahodami a podávejte. Budete-li tento dezert podávat na příštím setkání, stanete se oblíbeným přítelem všech.
Urvat celý recept zde a přidejte tuto jahodovou balzamikovou panna cottu do svého repertoáru co nejdříve. Léto bude mnohem sladší (a pikantnější!).
Než vyrazíte, prohlédněte si galerii níže:
