Kuřecí kotlíkový koláč je jedním z těch uklidňujících jídel, které má mnoho domácích kuchařů v zadních kapsách pro chladné zimní noci. Vločková kůrka a pikantní náplň vás zahřejí na břiše a celý zážitek z koláče vám připadá jako objetí, které můžete sníst! Martha StewartováRecept na koláč s kuřecím masem obsahuje dvě neočekávané ingredience, které v receptech na koláče často nevidíte, ale může se stát, že vaše běžná náplň koláče bude z dobré na skvělou.
„S máslovou kůrkou a ultra pikantní náplní je kuřecí potpie dokonalým jídlem po prázdninách,“ stojí v popisku příspěvku na Stewartově oficiálním instagramovém účtu. "Tato verze se od klasiky příliš nevzdaluje - ve skutečnosti je ještě lepší díky zahrnutí máslové dýně a cremini houby."
Je to tak – kromě základních potravin (kuře, celer, hrášek a pór) přidává Stewart do náplně nakrájenou máslovou dýni a houby cremini, aby pokrmu dodala sladkou a zemitou chuť.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)
Stewart také vyrábí svou vlastní kůru pomocí základu hnědého másla, aby kůra získala hlubokou ořechovou chuť. Ale pokud jste v nouzi, koláčová kůra z obchodu funguje také skvěle.
Zeleninové odřezky a kuře se nejprve vaří ve vývaru asi 20 minut, nebo dokud není kuře celé propečené. Poté se vývar přecedí a nechá se na později, zatímco se nakrájená zelenina a kuře vaří na hnědém másle, dokud dýně nezměkne. K zahuštění náplně a dochucení se přidá mouka, víno a vývar z předchozího kroku a nakonec se vmíchá mražený hrášek a petrželka, než to celé půjde do zapékací mísy.
Zakryjte krustou a pečte dozlatova a náplň nebublá a před podáváním se snažte nechat koláč vychladnout. Je pravděpodobné, že už nikdy neuděláte koláč bez dýně a hub! Urvat celý recept zde.
Než odejdete, zkontrolujte naše prezentace níže:
