Věděli jste, že hrst pekanových ořechů – 1 unce pekanových ořechů nebo 20 půlek pekanových ořechů – obsahuje pouze 4 gramy sacharidů? Pekanové ořechy jsou také zdravé pro srdce – téměř 90 procent tuků (olejů) v pekanových ořechech je nenasycených.
Pekanové ořechy obsahují více než 19 vitamínů a minerálů – včetně vitamínu A, vitamínu E, kyseliny listové, vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku, několika vitamínů B a zinku. A 1 unce pekanových ořechů poskytuje 10 procent doporučené denní hodnoty vlákniny. Vláknina vás udrží déle sytější a udrží hladinu cukru v krvi stabilní – což je důležitý prvek nízkosacharidového stravování.
„Pekanové ořechy lze snadno začlenit do jídelníčku téměř kohokoli – dokonce i těch, kteří si hlídají svou váhu kontrolují příjem sacharidů,“ poznamenala Beth Hubrichová, RD z National Pecan Shellers Sdružení. "A protože pekanové ořechy obsahují kromě jiných vitamínů a minerálů hlavně dobré tuky, poskytují pekanové ořechy také další zdravotní výhody."
Zde je pět jednoduchých způsobů, jak přidat více živin bohatých pekanových ořechů do vaší stravy:
- Posypte svůj oblíbený salát pro větší křupavost.
- Mleté pekanové ořechy použijte jako potah na ryby, kuřecí nebo vepřové maso.
- Mleté pekanové ořechy spojte s petrželkou a zelenou cibulkou, zahustěte olivovým olejem a před grilováním namažte filety lososa.
- Toastové pekanové ořechy pro osvěžující svačinu. Pro zkroucení posypte červenou paprikou pro „pálivou“ verzi této svačiny.
- Místo masa (jako je kuřecí nebo vepřové) v různých kastrolech použijte pekanové ořechy. Ořechy nabízejí mnoho stejných živin jako maso, ale jsou další alternativou pro ty, kteří usilují o více rostlinnou stravu.
