Máte otázku pro naše odborníky? Zeptejte se zde!
Tvá otázka:
Proč vůbec toužím po sladkém a co mohu udělat, abych překonal chuť na cukr?
Odborník odpovídá:
Touha po sladkém je velmi častá a komplikovaná, s mnoha biologickými zdroji – některým, kterým ještě nikdo nerozumí. Ale bezpochyby jedním z velmi důležitých zdrojů touhy po cukru je složitý vztah krevního cukru, inzulín a serotonin – což pravděpodobně víte, je neurotransmiter, který je cílem antidepresiv, jako jsou Prozac.
Když jíte dietu s vysokým obsahem sacharidů, hladina cukru v krvi je vysoká; to způsobuje, že vaše tělo produkuje vysoké hladiny inzulínu. Vysoká hladina inzulínu způsobuje spoustu zdravotních problémů, ale lidem se tento stav líbí, protože přináší aminokyselinu tryptofan do mozku: Inzulin je jako tryptofanová eskortní služba!
Tryptofan je zase surovinou pro serotonin, což je jeden z neurotransmiterů, které nám pomáhají cítit se dobře.
Sečteno a podtrženo: Vysoká hladina inzulínu zvyšuje serotonin v mozku a to se nám líbí.
Pro mnoho lidí je cukr každodenním, společensky přijatelným způsobem samoléčby nálad. Zpočátku, když snížíte sacharidy, hladina cukru v krvi a inzulínu klesne; to může způsobit, že budete opravdu toužit po cukru. To se také děje v průběhu dne, když máte hlad. Vaše nízká hladina cukru v krvi může způsobit, že budete chtít rychle sladit sladkosti.
Když mi lidé říkají, že chtějí cukr, protože chutná dobře, často zdůrazňuji, že pokud je to chuť, kterou chtějí, jedli by pomalu a vychutnávali si každé sousto. Většina lidí to prostě šoupne, aby uspokojila své chutě! Vydržte. Časem se vaše tělo přecitliví na nižší hladiny inzulinu.
Tyto nižší hladiny jsou pro tělo ve skutečnosti velmi normální. Vaše mozkové buňky (a všechny buňky vašeho těla) se ve skutečnosti znovu přizpůsobí a tato normální, nižší hladina inzulinu bude vše, co potřebujete k tomu, abyste do mozku dostali spoustu tryptofanu.
