Jaké by bylo dokonalé sladidlo? Bylo by to přirozené. Chutnalo by to akorát
jako cukr. Vařilo by se a peklo jako cukr. Nemělo by to žádné kalorie
Všechno. A bylo by to zdravé: šetrné k zubům a bezpečné pro diabetiky.
Zní to nemožné? Seznamte se se Shugrem.
Shugr chutná jako třtinový cukr, v ústech se cítí jako třtinový cukr a nemá žádnou pachuť. Také nemá žádné kalorie - nula. Shugr vaří a peče jako třtinový cukr – kyne, hnědne a karamelizuje. Není potřeba složitých převodů měření. Lžička Shugr se rovná lžičce cukru. Šálek Shugr se rovná hrnku cukru.
Shugr je z 99,5 procent přírodní. Není to výtvor syntetické chemické laboratoře. Spíše se vyrábí z cukrů, které se přirozeně vyskytují v tak chutných zdravých potravinách, jako je ovoce, zelenina, kukuřice a mléčné výrobky. Tyto přírodní cukry, nazývané erythritol, maltodextrin a tagatóza, poskytují čistou a lahodnou sladkou chuť.
Erythritol se běžně vyskytuje v melounu, hroznech, houbách a sóji. Maltodextrin je odvozen z kukuřičného cukru, který je bez GMO a bez lepku. Tagatóza pochází z mléčných výrobků, ale neovlivňuje lidi s intolerancí laktózy. Tagatóza také poskytuje další zdravotní přínos – prebiotická vláknina, která podporuje zdraví střev, podobně jako jogurt.
Všechny tyto přísady nesou označení GRAS (Generally Recognized As Safe) pro bezpečnost potravin od amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv. Polovina jednoho procenta? Stopové množství sukralózy, méně než 0,005 gramu na čajovou lžičku, které dodává poslední vysoký tón mimořádné sladké chuti Shugr.
Možná stejně důležité je to, co Shugr NEobsahuje. Není vyroben z žádného aspartamu, třtinového cukru, acesulfamu-K, sacharinu, kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, neotamu, fruktózy, medu nebo stévie. „ShugrTM je skutečně nová generace sladidel,“ říká Loren Miles, generální ředitel společnosti Swiss Research, Inc. v Los Angeles, výrobce Swiss Diet a Shugr. „Obezita je pravděpodobně největší zdravotní hrozbou naší doby, vede celou generaci k srdečním chorobám, mrtvici a cukrovce. Zubní kaz je obrovský problém. Američané konzumují v průměru 20 čajových lžiček cukru denně, což je o 100 procent více, než je doporučené množství. Dospívající konzumují ještě více. Poprvé v naší historii je nyní obezita závažným onemocněním u dětí i dospělých.“
„Zdraví lidé se chtějí vyhýbat cukru. Až dosud však všechna dostupná sladidla představovala kompromis. Některé nemají žádné kalorie, ale chutnají hořce. Některé nemají žádné kalorie, dokud s nimi neuvaříte – pak se počet kalorií výrazně zvýší. Všechny byly syntetické. Až dosud na trhu nebylo žádné přírodní sladidlo s nulovým obsahem kalorií, které by chutnalo a vařilo stejně cukr, nemá pachuť, je šetrný k zubům a je bezpečný pro diabetiky a osoby s laktózou intolerantní. Shugr představuje nový milník v americkém hledání sladidla, které můžeme ochutnat a kterému můžeme důvěřovat."
Miles řekl, že Shugr bude k dispozici ve 3 000 maloobchodních prodejnách, včetně zdravé výživy a v ostatních prodejnách přírodních produktů a také ve velkých prodejnách drogerie a potravin během druhého čtvrtletí roku 2005.
Od veřejného představení Shugra světu na Valentýna, Swiss Research Inc. obdržela desítky dotazů od velkých výrobců potravin, kteří chtějí prozkoumat, jak by Shugr ve svých produktech nahradil jinými sladidly. Společnost očekává, že v příštích několika měsících oznámí distribuční dohodu s významnou prémiovou kavárnou a licenční smlouvu s významným nápojem.
„Ozvali se také gurmánští kuchaři, přední restaurace a dokonce i školy, které kuchaře školí,“ řekl Miles. "Koncept přírodního sladidla s nulovým obsahem kalorií, které chutná jako cukr a opravdu se vaří a peče jako cukr, se ukazuje jako obzvláště zajímavý pro dobré kuchaře."
Pro více informací navštivte www.shugr.com nebo www.swissdiet.com.
