Apetit národa po zdravé a zodpovědné výživě každým rokem roste. Amanda Freeman je spoluzakladatelkou Vitální šťáva denně. Tento bezplatný e-mailový zpravodaj přináší nejnovější informace, trendy a tipy v oblasti fitness, výživa, léčení, krása, zelený život a sociální odpovědnost vůči schránkám dobře uvědomělých ženy.
Na jejich stránkách si můžete přečíst o Co se vaří v roce 2008, včetně chytrých potravin, zeleného balení a štítkování. Kromě trendů uvedených na webu byla Amanda tak laskavá, že se s námi podělila o některé další trendy v oblasti potravin, které se objeví a porostou v průběhu roku 2008.
Duhová dieta: Čím barevnější je váš talíř (a váš jídelníček obecně), tím více živin a vitamínů přijímáte. Myslete na červenou pro zlepšení funkce paměti, oranžovou a žlutou pro zdraví srdce a zraku a zelenou pro silné kosti a zuby.
Zelené potraviny: Skupina potravin včetně ječmenné trávy, pšeničné trávy a modrozelených řas jsou elektrárenské zdroje bohaté na živiny. Mají příznivé účinky na cholesterol, krevní tlak, imunitní odpověď a prevenci rakoviny.
Jídlo míle: Nejnovějším zeleným trendem ve výživě je sledování potravinových mílí – vzdálenost, kterou jídlo urazí od doby jeho výroby, než se dostane na náš talíř. Je to nejlepší způsob, jak určit dopad našich stravovacích návyků na životní prostředí.
Quinoa: Toto zrno bohaté na minerály je považováno za jeden z mála kompletních proteinů (se všemi devíti esenciálními aminokyselinami). Vzhledem k tomu, že stále více Američanů přechází na vegetariány a vegany, objevuje se jako protein (a obilí) volby.
Kombucha: Skutečné nápojové dobrodružství, kříženec mezi čajem a elixírem, Kombucha se vyrábí ze syrových organických ingrediencí a „kultivovaného“ druhu jogurtu. Může zlepšit vaši energetickou hladinu a vaše trávení.
Kefír: Kefír (zní jako kef-ee-yer) je jako jogurt, jen lepší. Krémový nápoj je vyroben z fermentovaného mléka a obilí a je nabitý probiotickými bakteriemi a kvasinkami, které dokážou podpořit oslabený trávicí systém.
Ecohol: Chlaste bez viny s ecoholem. Nejluxusnější bary současnosti jsou plně zásobené vším organickým: vínem, vodkou a mixéry na šťávu. Ať už si objednáte tonikum vodky Square One nebo Frey Syrah z roku 2002, můžete mít dobrý pocit, že popíjení vašich úliteb nezanechá svět o nic méně svěží! Na to si připijeme!
