Recept na domácí ravioli Giada De Laurentiis je překvapivě snadný – ona to ví

Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.

V kuchyni je několik úkolů, které nás opravdu skličují. Výroba patrových dortů, například, není pro slabé srdce a existuje tolik způsobů, jak zničit a Turecko díkůvzdání že přiznáváme, že jsme z toho každý rok nervózní. Ale nic nevzbuzuje tolik hrůzy jako výroba těstovin od nuly… až do teď. Tradičně se čerstvé těstoviny připravují se spoustou vaječných žloutků a hněte se, dokud se v těstě nevyvinou tuny lepku. Ale v tomto novém snadném recept na domácí ravioli z Giada de Laurentiis, na těstoviny budete potřebovat jen mouku a vodu.

Související příběh. Tajemstvím snadného, ​​ale chutného broskvového koláče Marthy Stewartové je tento opilý nektar

Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)

Recept pochází z ostrova Capri a stejně jako slavný salát caprese v tomto regionu se v tomto pokrmu krásně snoubí sýr, rajčata a bazalka s přidáním těstovin. Těstoviny na ravioli se připravují přidáním vroucí vody k mouce, která se pak asi pět minut hněte. Díky relativní měkkosti těsta k výrobě nepotřebujete ani váleček na těstoviny – stačí ho rozválet, až budete připraveni ravioli vyrábět. Je to technika, kterou se De Laurentiis naučila při natáčení své show

Giada v Itálii.

Náplň je vyrobena ze směsi sýrů, včetně ricotty a Parmigiano Reggiano. Vyžaduje také sýr caciotta, ale pokud ho nemůžete najít, De Laurentiis říká, že můžete místo toho použít „jemný poloměkký sýr“ – ten vyrobený z ovčího mléka bude nejpodobnější.

Pokud jde o omáčku, De Laurentiis udržuje věci jednoduché. Začíná se základem zavařený italský rajčatový protlak.

Pak čerstvá bazalka, česnek a tajná ingredience: kůra z parmezánu, která dodá omáčce pikantní hloubku, která se jen těžko připravuje. opakujte, i když malá kapka rybí omáčky může také stačit, nebo filet z ančoviček nasáklý v olivovém oleji, než přidáte rajčatové pyré.

Postupujte podle receptu De Laurentiis a budete moci ohromit své hosty měkkými domácími ravioli, aniž byste museli rozbíjet stolní mixér a jeho jemné nástavce. Kdo věděl, že příprava čerstvých těstovin od nuly může být tak snadná?

Hledáte další recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:

Sledujte: Jak vyrobit plněné lasagne od Giady De Laurentiis