Snadné mleté ​​hovězí maso Wellington - SheKnows

Myslíte si, že hovězí maso Wellington je jen pro snoby? Díky této verzi mletého hovězího masa je to proveditelné (a chutné) pro nás všechny.

Související příběh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získává na chuti z tohoto překvapivého přírůstku

Představa hovězího Wellingtonu je úžasná. Kdo by nechtěl perfektně uvařený filet mignon zabalený do vločkového, máslového listového těsta? Nikdo, kromě vaší ubohé peněženky. Přikrčím se, když se podívám na cenu malého filetu pro jednoho v obchodě s potravinami, natož pro velikost, která by mohla uživit rodinu. Toto hovězí Wellington má veškerou chuť klasického anglického jídla, ale s přístupem kuchaře, který je šetrnější k rozpočtu. V tomto receptu nenajdete žádné foie gras ani filet mignon, ale i tak budete mít sakra chutnou večeři vhodnou pro peněženku, kterou si užije celá rodina.

Jednoduchý recept na mleté ​​hovězí maso Wellington

Slouží 4

Složení:

• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 mrkev, nakrájená na kostičky
• 1/2 šálku na kostičky nakrájených hub
• 1 velká šalotka, mletá
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/2 šálku mraženého hrášku
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1/4 čajové lžičky Herbes de Provence
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 libra mletého hovězího masa
• 1 vejce, rozšlehané
• 1 list listového těsta, rozmrazený

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
3. Přidejte mrkev, žampiony, šalotku a česnek a restujte 5 až 7 minut, dokud nezměkne.
4. Přidejte hrášek, petržel, Herbes de Provence, sůl a pepř a vařte ještě 1 minutu.
5. Hovězí maso dejte do velké mísy.
6. Do mísy přidejte uvařenou zeleninovou směs a polovinu rozšlehaného vejce. Míchejte dohromady, dokud se důkladně nespojí, pomocí špachtle nebo rukou.
7. Listové těsto rozválíme válečkem na čistý, moukou posypaný povrch.
8. Hovězí směs položte na listové těsto a vytvarujte do kulatiny.
9. Zbylé rozšlehané vejce potřete hranami listového těsta a těsto přeložte jako burrito.
10. Umístěte na fólii vyložený plech na pečení stranou dolů a vrch potřete zbytkem vajíčka.
11. Pečte asi 50 minut, dokud nebudou navrchu zlatohnědé a vločkovité.
12. Před krájením a podáváním nechte asi 10 minut vychladnout.

Více receptů na mleté ​​hovězí maso

Hovězí orzo pánev
Jednotlivé chilli kastrolky přelité kukuřičným chlebem
Cheeseburgerový koláč