Pokud jste něco jako my, pak pokaždé, když máte trs banánů, které začnou trochu přezrávat, okamžitě se pustíte do banánový chléb režim pečení. Ale to také znamená, že pokud jste něco jako my, je vám trochu špatně banánový chléb, protože skoro nikdy nevíte, co jiného dělat s celou trsou banánů. Takže, když jsme viděli Recept na banánový krémový koláč Marthy Stewartové zveřejnila na svém instagramovém účtu, věděli jsme, že to byla ta sladká úleva, po které jsme celou dobu toužili. Bez urážky, banánový chleba, ale mluvíme o koláči!
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Martha Stewart (@marthastewart)
Na rozdíl od banánového chleba budete chtít banány v tomto receptu spotřebovat těsně před tím, než zhnědnou, takže jsou stále sladké, ale nezmění barvu. Stewartův recept na banánový krémový koláč pochází z epizody její klasické show PBS Marta peče. Ví něco o koláči – ve skutečnosti je tam dokonce jeden nebo dva
Kuchařka koláče Martha Sewart. Ale to neznamená, že její klasický recept na banánový krémový koláč je příliš komplikovaný - je to vlastně docela jednoduché.
Začněte tím, že v hrnci se silným dnem uvaříte smetanu, mléko, cukr a vanilku. V samostatné misce smíchejte žloutky, vejce, kukuřičný škrob a cukr. Poté vaječnou směs temperujete tak, že do ní zašleháte jeden šálek horké smetanové směsi. Vajíčko se tak dostane na teplotu pomalu – pokud byste vaječnou směs přidali přímo do pánve s horkou smetanou, aniž byste ji předtím temperovali, srazila by se a změnila by se na míchaná vejce.
Poté vaječnou směs zašlehejte do hrnce s horkou smetanou a neustále míchejte, dokud nezhoustne, a přeceďte, aby se odstranily hrudky. Nechte pudink vychladit a zatímco chladne, připravte v něm kůrku z grahamového kreru skleněná koláčová forma
. Můžeš použít Perfektní recept na grahamovou kůrku od Marthy Stewartové.
Jakmile je pudinková směs ochlazená, navrstvíte ji spolu s nakrájenými banány na krustu z grahamového sušenky a poté ji dáte zpět do lednice vychladit.
Před podáváním budete chtít koláč ozdobit domácí šlehačkou. Použijte a cukrářský sáček s jednoduchou hvězdou
tip, aby váš koláč vypadal hodný obalu na dezert ve vaší oblíbené restauraci.
Výsledek? Naprosto klasický dezert, který je nejchutnějším způsobem, jak spotřebovat zralé banány, než se zkazí – a tolik potřebná přestávka od banánového chleba.
Než odejdete, zkontrolujte naše prezentace níže:
Sledujte: Vyzkoušeli jsme Overnight Mac & Cheese Iny Garten a úplně jsme pochopili, proč to rozbilo internet
