Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Není nic lepšího než vůně pomalu vařit dušené maso vaření v chladném zimním dni. V pomalý kuchařTvrdé kusy hovězího masa jsou křehké a můžete je opravdu okořenit, jak chcete. Vyrostli jsme na jednoduché hovězí pečeni ochucené solí a pepřem, česnekem a cibulí, ale díky Martha Stewartová, jsme připraveni se rozdělit. Právě sdílela recept na skutečně zářivý vzhled Italská hovězí pečeně v pomalém hrnci ochucené pomeranči, fenyklem a dalšími voňavými a chutnými ingrediencemi inspirovanými Itálií a vypadá to, že náš klasický recept na pečeně v kotlíku potřebuje právě vylepšit.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart ví něco o používání pomalého hrnce – dokonce má kuchařka receptů v pomalém hrnci
. Jeden z klíčů k rozvoji hlubších chutí recepty v pomalém hrnci opéká vaše maso, než půjde do vašeho sporáku. Je to krok navíc, který zabere více času, ale vylepšená chuť za to stojí. Pokud máte kombinaci pomalého hrnce/tlakového hrnce, která vám umožní opékat přímo ve varné nádobě, ještě lépe.Chcete-li začít s tímto receptem, budete chtít okořenit hovězí maso den předem, pokud si pamatujete. Pokud ne, osolte a opepřete těsně před vařením a opečte hovězí maso ze všech stran, dokud nezhnědne.
Poté vyjměte hovězí maso z pánve a přidejte jej váš pomalý hrnec. Přidejte šalotku na pánev, poté pánev potřete vínem a přidejte tuto směs do pomalého hrnce s hovězím masem. Přidejte plechovku rajčat, cibulku fenyklu nakrájenou na měsíčky, snítku rozmarýnu a dva proužky pomerančové kůry, to vše dodá vašemu masu silnou italskou chuť.
Hovězí maso se bude pomalu vařit asi 4 1/2 hodiny na vysokou teplotu, dokud nebude dostatečně měkké, aby se dalo nakrájet vidličkou. Vmíchejte do Olivy Castelvetrano (mají lahodnou, téměř smetanovou chuť), které dodávají pěknou slanou chuť, aby se prořízla bohatost masa, a ozdobte měsíčky pomeranče, aby se celý pokrm protlačil.
Kombinace rozmarýnu, fenyklu, pomeranče a oliv ve vás vyvolá pocit, jako byste jedli pomalu vařené hovězí maso na toskánském venkově, spíše než stejně stará, obyčejná pečeně bývalo.
Než odejdete, zkontrolujte naše prezentace níže:
Sledujte: Vyzkoušeli jsme Overnight Mac & Cheese Iny Garten a úplně jsme pochopili, proč to rozbilo internet
