Domácí výroba zmrzlina je jednou z největších lahůdek života. Prostě chutná čerstvější, krémovější a sladší než z obchodu! Jediná nevýhoda? Vytahování zmrzlinovače a ruční natáčení – nebo vydávání peněz za drahý elektrický (který pak zabere spoustu místa ve skříni). Naštěstí, Valerie Bertinelliová má recept, který je stejně chutný jako domácí zmrzlina, bez potíží s používáním stroje!
Šéfkuchař Food Network se podělil o svůj recept na bezstrojové pistáciové gelato Na youtubea vypadá to tak chutně.
Začíná výrobou pistáciové pasty, která zahrnuje pistácie, samozřejmě cukr a další. Po smíchání zahřeje mléko a přidá „kaši“, což je zahušťovadlo pro gelato. Poté rozšlehá vaječný žloutek a pracuje na „temperování“ mléčné směsi, což znamená, že pomalu přidáváte trochu, dokud nebude mít stejnou teplotu. Nebojte se – Bertinelli vás provede každým krokem procesu, takže to vypadá tak jednoduše!
Pistáciová pasta a několik dalších ingrediencí se dají dovnitř, než ji nalijete do čtvercové pánve a dáte do mrazáku. Jako vedlejší poznámka: Bertinelli říká, že můžete přidat potravinářské barvivo, pokud chcete, aby to bylo zelenější, ale dává přednost tomu, aby to bylo „přirozené“.
Nezapomeňte na své gelato, jakmile bude v mrazáku! Bertinelli doporučuje míchat pravidelně, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů. "V době, kdy je hotová, by měla být krásná a krémová," říká.
Jedním z hlavních kuchyňských spon Valerie Bertinelli je tento nástroj pod 20 dolarů, který používá „každý den!“ https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25. března 2023
Jakmile je její gelato zmrazené k dokonalosti, nabere ho, přidá pár malin a trochu ochuceného sirupu a vychutnává si.
“Mňam, děkuji, můj oblíbený!!!” jedna osoba okomentovala video. Další napsal: "Wow, jaký úžasný recept."
Je to perfektní dezert, který si můžete vychutnat za teplého letního večera na zadní verandě. Je lehký, ořechový a tak svěží – určitě ho budete chtít mít v mrazáku!
Získejte Bertinelliho celý recept na bezstrojové pistáciové gelato online tady.
Než vyrazíte, prohlédněte si galerii níže:
