Super jednoduchá dovolená vegan recept na chléb, ke kterému lze podávat tento jablečný pekanový chléb snídaně jako zábavná variace francouzského toastu nebo krájeného a vrstveného s vašimi oblíbenými sendvičovými náplněmi k obědu. Vaši sváteční hosté omdlí, když vejdou do vašeho domu a vdechnou kouzelné vůně této čerstvě upečené veganské pochoutky.
Super jednoduchý sváteční recept na veganský chléb, tento jablečný pekanový chléb lze podávat k snídani jako zábavnou variantu francouzského toastu nebo krájený a vrstvený s vašimi oblíbenými sendvičovými náplněmi na oběd. Vaši sváteční hosté omdlí, když vejdou do vašeho domu a vdechnou kouzelné vůně této čerstvě upečené veganské pochoutky.
Jablečný chléb z jablek
Vyrobí 1 bochník
Složení:
-
t
- 1-1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí
- 1/2 šálku teplé vody
- Špetka krystalového cukru
- 1/2 hrnku jablečné omáčky
- 1/2 šálku veganského podmáslí
- 1/4 šálku řepkového oleje
- 2 až 3 šálky bílé celozrnné mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V míse stojatého mixéru vybaveného pádlovým nástavcem smíchejte droždí, vodu a cukr. Odložíme na 5 minut nebo dokud směs nezačne pěnit.
- V malém kastrůlku na středním ohni rozšlehejte jablečnou omáčku, podmáslí a olej. Když je směs teplá, přidejte ji do směsi kvasnic.
- Ve velké míse smíchejte 2 šálky mouky a soli. Přidejte 1 šálek mouky do směsi jablečného pyré a míchejte na nízké teplotě, aby se zvlhčily.
- Do směsi přidejte další 1 šálek mouky a míchejte tak dlouho, dokud se nespojí. Přepnout na hák na těsto.
- Zapněte mixér na střední rychlost a hnětte těsto 2 až 3 minuty. Pokud se vám těsto zdá mokré a lepkavé, přidejte 1/2 šálku mouky a pokračujte v hnětení, dokud nebude těsto hladké a pružné, asi 8 minut.
- Těsto vysypeme na lehce pomoučený povrch a do těsta vmícháme pekanové ořechy.
- Z těsta vytvarujte kouli, kterou vložte do velké vymazané mísy a obraťte. Misku přikryjte vlhkou kuchyňskou utěrkou nebo plastem a odložte na teplé místo bez průvanu, až zdvojnásobí svou velikost, přibližně 1 hodinu.
- Pěstujte těsto pěstí a vysypte těsto na lehce pomoučený povrch. Těsto rozválíme na obdélník stejné délky jako bochník, který budeme používat.
- Formu na bochníky nastříkejte sprejem na vaření. Těsto pevně stočte do bochníku a vložte do formy. Zakryjte a nechte 45 minut kynout.
- Mezitím předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Chléb pečte 40 až 45 minut, nebo dokud chleba při poklepání na dno nezní dutě. Před krájením a podáváním nechte 30 minut vychladnout na mřížce.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Chutnější vegan recepty!
