Tato chutná žebra budou nejlepší částí vašeho týdne! Trochu sladké, trochu pikantní a naprosto chutné.
Související příběh. Vydatný pomalý sporák Africký arašídový guláš zaručujeme, že si zamilujete
Tajemství lahodného žebírka je čas. Když mu dáte čas pomalu vařit a nasávat chuť, získáte nejjemnější a nejchutnější žebra. Tentokrát jsme potřeli dva regály žeber chutným suchým třením a dali jsme mu čas pomalu se dusit v troubě. Poté, co bylo hotové v troubě, potřeme je grilovací omáčkou (nejlepší část!) A opečeme na grilu. Tato žebra určitě potěší i toho vašeho vybíravějšího jedlíka!
Recept na sladká dětská žebra
Získá 2 libry žeber
Ingredience:
- 2 lžíce baleného tmavě hnědého cukru
- 1-1/2 lžičky košer soli
- 2 polévkové lžíce papriky (použijte horkou papriku, pokud chcete další kop!)
- 1-1/2 čajové lžičky chilli chipotle
- 1-1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mletého koření
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 kila dětských žeber
- Grilovací omáčka
Pokyny:
- Smíchejte tmavě hnědý cukr, košer sůl, papriku, chipotle chilli, kmín, nové koření a černý pepř.
- Plech na pečení o rozměrech 17 x 12 x 1 palce vyložte dvojitou vrstvou fólie a poté olejové fólie. Žebra vysušte a vložte do pekáče. Žebra potřete směsí koření a marinujte, masité strany nahoru, zakryté a chlazené, 2-1/2 hodiny.
- Přiveďte žebra na pokojovou teplotu, asi 30 minut.
- Umístěte rošt do střední polohy a předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pánev pevně zakryjte alobalem a pečte 1 hodinu a 25 minut. Odstraňte fólii a vyjměte žebra z trouby. Šťávy z pánve nevyhazujte.
- Pomocí grilu na plyn nebo uhlí zahřejte na střední teplotu. Chcete -li vařit žebra nepřímo, nedávejte maso nad plamen.
- Přidejte žebra do nepřímého tepla a podlijte šťávami z pánve a barbecue omáčkou. Otočte žebra každých deset minut, dokud nejsou žebra dokonale uvařená a do masa nebyla uvařena omáčka, asi 35 minut.
- Před vyřezáváním nechte maso chvíli odpočinout.
Další recepty na žebra
Lepkavá sladká newkie žebra
Krátký recepty na žebra
Kantonská krátká žebra
