Jíst nebo nejíst? Udržujte svou rodinu zdravou a šťastnou tím, že jí budete podávat čerstvé a chutné jídlo. Zde poznáte, jak je vaše oblíbené jídlo čerstvé.
Pokud jste jako mnozí z nás, trollíte uličkami v supermarketu, plní naděje a slibujete, že tento nákupní výlet bude jiný. Ano, naplníte nákupní košík spoustou zdravých potravin, abyste si mohli připravit spoustu lahodných domácích jídel. Problém samozřejmě spočívá v identifikaci, která jídla jsou v sezóně a jaká je nejčerstvější nabídka v regálech, abyste se na jedno sousto neobrátili kysele. Potřebuji pomoc? Postupujte podle tohoto jednoduchého průvodce a budete si užívat vynikající, čerstvé jídlo po celý rok.
Smysly
Tak jednoduché, jak se zdá, zrak, čich a hmat jsou spolehlivé způsoby, jak se ujistit, že sbíráte něco čerstvého a připraveného k použití. Nekupujte bez jemného mačkání, čichání a kontroly!
Ovoce
- Banány: Mělo by být jasně žluté s určitými skvrnami. Pokud jsou příliš měkké nebo hnědé, nechte je za sebou. Pokud jsou stále mírně zelené, nemějte obavy; za den nebo dva budou ideální k jídlu.
- Bobule: Bobule dobře prohlédněte a očichejte sladkou svěžest. Měly by být šťavnaté, bez označení. Dávejte pozor na půllitrové nádoby. Plíseň se často vyvine na jedné nebo dvou ve spodní nebo střední části a poté se rychle šíří šarží.
- Melouny: Měl by vonět lahodně a být pevný. U melounů tmavší místo ukazuje, kde rostly na zemi, a toto místo bude mít nejsladší maso. Vyhněte se melounům, které mají jakoukoli stopu viditelné plísně nebo spoustu měkkých skvrn, což může naznačovat, že jsou příliš staré na to, abyste si je mohli užít.
- Jablka: Jablka mohou dozrát ze stromu, takže se nebojte, že byste si vybrali pevný.
- Pomeranče: Mělo by být pestrobarevné a sladce vonící.
- Avokádo: Zelená slupka se mění na černou, jak avokádo zraje, ale úhledným trikem je zjistit, zda stonek snadno vyskočí. Pokud to nevyjde jemným švihnutím, není to připraveno.
Zelenina
- Kořenová zelenina (brambory, tuřín atd.): Ty by měly být pevné. Měkká místa, kulhání nebo klíčky jsou ne-ne.
- Dýně: Vnějšek by měl být pevný, ale hladký, a měl by znít dutě, pokud na něj jemně zaklepete.
- Houby: Plump je nejlepší. Držte se dál od těch, které jsou měkké, mají vrásčitou pokožku nebo se cítí kluzké.
- Salátová zelenina: Vyberte si ty, které jsou pestrobarevné a bez kazů.
- Cibule: Podívejte se na pevnou cibuli, která nemá v první vrstvě stopy ani malé praskliny. Pod první vrstvou cibulové slupky zkontrolujte případné skvrny odbarvení, protože to pravděpodobně bude znamenat plesnivé místo.
Maso
- Kuře: Vyberte si čerstvé kuřecí produkty, které jsou bez zápachu a nesedí v přebytečné tekutině.
- Červené maso: Mělo by být červené a pevné. Drž se dál od masa, které vypadá nahnědlé a kluzké.
- Uzeniny: Jděte na střihy, které mají dobré zbarvení. Drž se dál od našedlých, kluzkých mas.
Plody moře
Při nákupu mořských plodů je opravdu nutné pamatovat na jedno pravidlo: Mělo by vonět jako oceán, ale nemělo by být příliš rybí a mělo by být přiměřeně pevné. Nedotýkejte se žádného kluzkého nebo odbarveného materiálu.
Více o zdravém jídle
10 důvodů, proč jít do ekologie
5 zdravých obědů, které si můžete vzít do práce
Přírodní prostředky, které fungují!
