Kokosová lepkavá rýže je tak lahodná a stojí za to počkat, to je jídlo pro maximální pohodlí. Plánujte dopředu, protože před vařením v páře budete muset rýži namočit alespoň na šest hodin. Sladké, šťavnaté mango promění tuto už tak úžasnou lepkavou rýži na špičkový veganský dezert.
Kokosová lepkavá rýže je tak lahodná a stojí za to počkat, to je jídlo pro maximální pohodlí. Plánujte dopředu, protože před vařením v páře budete muset rýži namočit alespoň na šest hodin. Sladké, šťavnaté mango promění tuto už tak úžasnou lepkavou rýži na špičkový veganský dezert.
Související příběh. Tito veganští pekaři vás donutí přehodnotit svůj svatební dort
Kokosová lepkavá rýže s mangem a mátou
Slouží 6
Ingredience:
-
t
- 1-1/2 šálku lepkavé (sladké) rýže, dobře propláchnuté, namočené na 6 hodin, scezené
- 1-1/3 šálku kokosového mléka
- 1/3 šálku krystalového cukru
- Velkorysá špetka soli
- 2 velká zralá, ale pevná manga, rozpůlená, oloupaná, nakrájená na plátky
- Čerstvé lístky máty
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Namočenou rýži dejte na síto a ve velkém hrnci dejte vařit vodu (rýže by se neměla dotýkat vody). Hrnec zakryjte a rýži vařte v páře po dobu 30 minut nebo do změknutí.
- Mezitím ve středním hrnci na středním plameni prošlehejte kokosové mléko, cukr a sůl. Přiveďte k varu, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Rezervujte si 1/2 šálku a chlaďte 1/2 šálku, dokud nebudete připraveni k podávání.
- Uvařenou rýži přendejte do velké mísy a přidejte teplou směs kokosového mléka a dobře promíchejte, aby se obalila. Odstavte na 30 minut, aby rýže mohla absorbovat kokosovou směs.
- Umístěte rýži na jednotlivé servírovací talíře. Podávejte s plátky manga, zalité kokosovým mlékem a ozdobené mátou.
t
t
t
Více lahodné recepty na veganské dezerty!
