Ramen může udělat snadnou, lahodnou polévku, když se opozdíte, ale pokud vynecháte vodu a přidáte nějaké zelí a zbylé kuře, můžete z té nudné polévky udělat večeři, kterou bude dělat celá rodina milovat.
Když jsem vyrůstal, ramen byl snadná polévka, kterou jsem si mohl připravit sám, pokud buď moji rodiče pozdě z práce, nebo jsem neměl náladu na velké jídlo po dni vyučování. Nikdy to nebylo úžasné jídlo, ale udělalo to své. V dnešní době jsem stále velkým fanouškem ramen, ale ne ve formě polévky. Miluji ramen pro jejich nudle. Jsou tak jednoduché na přípravu a můžete je přidat téměř ke všemu. Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak je použít, je usmažit je ve woku se svazkem zeleniny a buď kuřecím masem nebo steakem. Zatímco restování je již snadné, já si to na sobě ještě ulehčím použitím předem nakrájené zeleniny a zbytků kuřete. Získáte tak stále stejné skvělé plnicí jídlo zhruba za polovinu času. A když už hodiny tikají, recept, který lze vyrobit a být na stole za 15 nebo 20 minut, dostane ve sloupci vítězství obrovskou značku zatržítka.
Smažená kuře, zelí a nudle
Slouží 4
Ingredience:
- 2 (3 unce) balíčky ramenových nudlí
- 3 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 1 (10 uncí) sáčku cole slaw směs
- 1–2 střední mrkve, oloupané a nakrájené na plátky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 2 lžíce mirinu
- 2 šálky vařeného kuřete, nasekané
Pokyny:
- Přiveďte velký hrnec vody k varu na středně vysokou teplotu. Přidejte nudle ramen bez balíčku příchutí a vařte dvě až tři minuty. Scedíme, promícháme s lžící sezamového oleje a odstavíme.
- Zatímco se nudle vaří, zahřejte zbývající sezamový olej ve velkém woku na středně vysokém ohni. Přidejte česnek a zázvor a vařte jednu minutu. Přidejte cole slaw mix a mrkev a vařte do změknutí, asi tři minuty.
- Mezitím v malé misce prošlehejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a mirin.
- Když je zelí hotové, přidejte kuře a nudle a vařte, dokud se nezahřeje, asi jednu až dvě minuty. Přidejte směs sójové omáčky a promíchejte. Ihned podávejte.
Další recepty na nudle
Ostrý asijský losos s bok choy a rýžovými nudlemi
Nudle s uzeným tofu a zeleninou
Sezamové nudle
