Recepty na domácí kukuřičný pes
Klasické kukuřičné psy
Dělá 6 porcí
Složení:
1 šálek nízkotučného mléka
2 střední vejce
1/4 šálku řepkového oleje
2 lžíce krystalového cukru
1 lžička soli
2 lžičky prášku do pečiva
1-1/3 šálky kukuřičného šrotu
2/3 plus 1/2 šálku univerzální mouky
1-1/2 libry párky v rohlíku
Řepkový olej na smažení
Pokyny:
1. Mléko šlehejte s vejci, olejem, cukrem a solí, dokud se dobře nerozmíchá. Přidejte prášek do pečiva, kukuřičnou mouku a 2/3 hrnku mouky a šlehejte dohladka.
2. Do jednoho konce každého párku v rohlíku zapíchněte nanuky nebo dřevěné špejle. Hotdogy osušte papírovými utěrkami a namočte je do zbývající 1/2 šálku mouky a setřeste přebytek, aby zbyl jen poprašek.
3. Mezitím zahřejte řepkový olej ve velkém hrnci fritézy, dokud nebude mít 375 stupňů F.
4. Nalijte těsto do vysoké nádoby nebo sklenice a ponořte každý párek v rohlíku do těsta, krouživým pohybem plně potřete. Odstraňte otlučený párek v rohlíku a nechte odkapat přebytečné těsto.
5. Ihned vložte párek v rohlíku do horkého oleje a vařte 4 až 5 minut na každou stranu, nebo dokud nebude každá strana zlatavá. Uvařené párky v rohlíku vyjměte z oleje a nechte alespoň 5 minut okapat na papírových ručnících. Podávejte s výběrem ozdob.
Bacon zabalené kukuřičné psy
Dělá 8 porcí
Složení:
8 párků v rohlíku
8 plátků slaniny
1 šálek nízkotučného mléka
2 střední vejce
1/4 šálku řepkového oleje
2 lžíce krystalového cukru
1 lžička soli
2 lžičky prášku do pečiva
1-1/3 šálky kukuřičného šrotu
2/3 šálku univerzální mouky
Řepkový olej na smažení
Pokyny:
1. Každý párek v rohlíku zabalte do jednoho plátku slaniny. Umístěte párky v rohlíku na plech a vařte asi 15 minut, nebo dokud slanina není dostatečně křupavá a může zůstat na místě na párek v rohlíku. Nevařte párky v rohlíku naplno, protože dokončí vaření v horkém oleji.
2. Zatímco hot dogy vaří, připravte si těsto. Mléko šlehejte s vejci, olejem, cukrem a solí, dokud se dobře nerozmíchá. Přidejte prášek do pečiva, kukuřičnou mouku a 2/3 hrnku mouky a šlehejte dohladka.
3. Mezitím zahřejte řepkový olej ve velkém hrnci fritézy, dokud nebude mít 375 stupňů F.
4. Do jednoho konce každého párku v rohlíku zapíchněte nanuky nebo dřevěné špejle.
5. Nalijte těsto do vysoké nádoby nebo sklenice a ponořte každý párek v rohlíku do těsta, krouživým pohybem plně potřete. Odstraňte otlučený hot dog a nechte okapat, aby přebytečné těsto spadlo.
6. Ihned vložte párek v rohlíku do horkého oleje a vařte 4 až 5 minut na každou stranu, nebo dokud nebude každá strana zlatavá. Uvařené párky v rohlíku vyjměte z oleje a nechte alespoň 5 minut okapat na papírových ručnících. Podávejte s výběrem ozdob.
Psi s modrým sýrem
Dělá 6 porcí
Složení:
1 šálek univerzální mouky
3/4 šálku kukuřičné mouky
1 lžíce krystalového cukru
1-1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky mleté pažitky
1/4 lžičky soli
1 polévková lžíce zkrácení
3/4 šálku mléka
1/2 šálku rozdrobeného modrého sýra
1 vejce
Řepkový olej na smažení
6 párků v rohlíku
Pokyny:
1. Mouku smíchejte s kukuřičnou moukou, cukrem, práškem do pečiva, pažitkou a solí. Pomocí 2 nožů nakrájejte do směsi tuk, aby vznikla drobivá směs.
2. V kuchyňském robotu smíchejte mléko s nivou a vejcem a rozmixujte dohladka. Smíchejte směs nivy s moukou a dobře promíchejte.
3. Zahřejte olej v hlubokém hrnci do 375 stupňů F.
4. Do konců každého párku v rohlíku zapíchněte nanuky nebo špejle. Hotdogy osušte papírovým ručníkem. Nalijte těsto do vysoké nádoby a ponořte každý párek v rohlíku do těsta, nechte přebytečnou kapalinu odkapat.
5. Vložte párky v rohlíku do horkého oleje a opečte z každé strany dozlatova, asi 5 minut na každou stranu. Odstraňte párky v rohlíku a nechte okapat na papírových ručnících.
Další letní recepty vhodné pro děti
- Hot dogy jdou labužník
- Recepty na grilování vhodné pro děti
- Grilovaná pizza
