Tento salát spoléhá na nudle a zeleninu a na chutnou zálivku pro skvělou chuť.
Toto jídlo inspirované Asií je vítězem bezmasého pondělí. Jednoduchá příprava a skvělá chuť udělají z tohoto receptu na studené nudle a salát bok choy s jemným sezamovým dresinkem nově nalezeného favorita.
Pro tento recept použijte tlusté, kulaté nudle udon. Obvykle je najdete v mezinárodní sekci v obchodě s potravinami, ale pokud nemůžete, použijte místo toho špagety nebo bucatini. Pokud těžko hledáte pastu tahini (vyrobenou ze sezamových semínek), nahraďte hladké arašídové máslo.
Chuť tohoto pokrmu je nádherná a můžete se přistihnout, že se načítáte během několika sekund.
Studený nudlový a bok choy salát s jemným sezamovým dresinkem
Slouží 4
Složení:
Na obvaz
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce sezamového oleje
- 3 lžíce rýžového vinného octa
- 1/2 šálku tahini pasty (můžete také použít hladké arašídové máslo)
- 1 lžíce chilli omáčky
- 1/4 lžičky cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Na salát
- 8 uncí udon nudle (můžete také použít špagety nebo podobné nudle)
- 3 malé trsy baby bok choy, konce zastřižené, nakrájené na tenké proužky
- 1 velká paprika, semena a blána odstraněny, nakrájeny
- Sezamová semínka jako ozdoba
Pokyny:
Na obvaz
- Prošlehejte všechny ingredience na zálivku, dokud nebudou hladké a hladké.
- Ochutnejte zálivku a podle potřeby upravte koření.
- Dát stranou.
Na salát
- Nudle uvaříme podle návodu na obalu. Slijte je a opláchněte ledovou vodou.
- Do velké mísy přidejte nudle spolu s bok choy a paprikou.
- Nalijte zálivku na všechny přísady a promíchejte je, aby byly dresinkem dobře potaženy.
- Ozdobte sezamovými semínky a ihned podávejte.
Otočte skvělý salát.
Další recepty bezmasého pondělí
Salát z pšeničných bobulí a peckového ovoce s dresinkem z višně a jogurtu
Těstovinový salát se špenátovým pestem s cizrnou
Krémové špagety caprese
