Co jí Garth Brooks k večeři? Něco super luxusního z pětihvězdičkové restaurace? Ne tak docela. Možná vás překvapí, že jedním z jeho oblíbených jídel je rychlé a snadné chilli od Trisha Yearwood.
Trisha Yearwood je jedna zaneprázdněná dáma – je to superstar country hudby, šéfkuchařka, autorka kuchařek a samozřejmě manželka Gartha Brookse. Ale na konci dne chce svou rodinu nakrmit dobrým jídlem stejně jako my ostatní.
Nechala Den žen trochu nahlédnout do jejího rodinného života a toho, co se děje v její kuchyni.
Fotografický kredit: Jeff Lipsky
O důležitosti společného rodinného jídla:
„Vždy tvrdě bojuji, abych zajistil, že se rodinná jídla neztratí v náhodném pořadí, protože vaření pro děti znamená, že s nimi mám doma ještě jednu večeři. V dnešní době jsme všichni tak zaneprázdněni, že se někdy rodinné jídlo zkrátí. Ale jídlo je to, co nás spojuje. Tyto dívky vyrůstají a kdo ví, kde všichni přistaneme? Takže si ten čas musíme udělat hned. Mít nás všechny pod jednou střechou? To je jako nebe."
Na luxusním receptu na chilli, který dělá pro svého manžela:
"Přišel jsem s tím, protože Garth miloval chilli své mámy, a nechtěl jsem se mýlit." A tak jsem se rozhodla udělat úplně nový recept, než abych se pletla s její klasikou. Můžu to dát dohromady na týdenní večer. Dal jsem do něj černé fazole plus plechovku smažených fazolí, díky čemuž jsou husté, jak to má rád, ale není to potřeba příliš dusit, aby se dosáhlo takové konzistence.“
Takže tady je vaše šance... Za 25 minut budete žvýkat ve stylu Gartha Brookse.
Fotografický kredit: Con Poulos/Den žen
Luxusní chilli recept Trisha Yearwood
Aktivní 25 minut; celkem 25 minut; Cost za porci 2 $
Slouží 4
Ingredience:
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 4 jarní cibulky, nakrájené
- 1/2 libry libového mletého hovězího masa (nejméně 90 procent)
- 1-1/2 lžičky chilli prášku
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1 (28 uncí) plechovka pečených nakrájených rajčat
- 1 (15 uncí) plechovka černých fazolí, opláchnuté
- 1 (15 uncí) plechovka vegetariánských smažených fazolí
- 1 střední červená paprika, jemně nasekaná
- 4 střední mrkve, nahrubo nastrouhané
- 1/2 lžičky hnědého cukru
- Kóšer sůl
- Dušená dlouhozrnná rýže, zakysaná smetana a nasekaný čerstvý koriandr k podávání
Pokyny:
- Do velkého hrnce na středním plameni přidejte olej. Jakmile je olej horký, přidejte česnek a jarní cibulku a vařte za míchání 1 minutu. Přidejte hovězí maso a vařte, rozdrobte ho lžící, dokud nezačne hnědnout, 5 až 6 minut. Vmíchejte chilli prášek a kajenský pepř a vařte 1 minutu.
- Přidejte rajčata, fazole, pepř, mrkev, cukr, 1 hrnek vody a špetku soli a přiveďte směs k varu. Snižte plamen a vařte, částečně zakryté a občas promíchejte, dokud paprika nezměkne, 12 až 15 minut. Podávejte přelité rýží, zakysanou smetanou a koriandrem, pokud chcete.
Na porci: 397 kalorií; 11 gramů tuku (3 gramy nasycených tuků); 37 miligramů cholesterolu; 1 287 miligramů sodíku; 26 gramů bílkovin; 51 gramů sacharidů; 16 gramů vlákniny
Více snadných jídel pro bláznivé dny
Snadné 30minutové vegetariánské večeře
Sýrové hovězí maso na jedné pánvi a mak
Jednodílné křupavé pečené kuře s mangem a citronem
