Pokud by existovalo jedno jídlo, které by se dalo popsat jako „americké“, nepochybně by to byl hamburger. Od grilu po pánev, skvělé recepty na hamburgery začněte s kvalitními přísadami, jako je libové mleté hovězí maso, případně odrůda Kobe pro zvláštní příležitosti. Nezastavujte se tam; každý znalec „hamburgerů“ bude souhlasit, že některé z nejlepších receptů na hamburgery nemusí nutně zahrnovat hovězí maso.
Související příběh. Grey's Anatomy obsazuje hvězdu HIMYM Joshe Radnora jako Meredithin nový milostný zájem
Podívejte se na některé z těchto skvělých receptů, které obsahují kuřecí hamburgery, krůtí hamburgery a dokonce i hamburgery pro vegetariány v každém z nás - to vše s celkovou dobou přípravy 20 minut nebo méně!
Bacon & Swiss Chorizo burger
Ingredience
- ¼ libra nakrájené slaniny
- 2 libry mletého hovězího masa nebo svíčkové
- ½ šálku mleté červené cibule
- 3 lžíce čerstvého, nevařeného choriza vyjmutého z obalu
- ½ libry na tenké plátky nakrájeného švýcarského sýra
- Sůl a pepř
Pokyny
- Přidejte slaninu a cibuli na střední pánev na střední až vysokou teplotu - vařte, dokud není slanina hotová, ale ne křupavá. Přidejte chorizo a vařte, dokud nebude hotové.
- Směs vyjmeme na desku vyloženou papírovými ručníky, aby vychladla a odstranilo přebytečný tuk.
- Rozdělte mleté hovězí maso na 8 stejných částí a vytvořte volnou kuličku, která vytvoří 4palcové karbanátky.
- Na střed placičky navrstvíme 1 plátek sýra a navrch dáme směs slaniny/chorizo.
- Na směs přidejte další plátek sýra a navrch dejte další placičku.
- Jemně utěsněte okraje placiček.
- Placičky grilujte podle potřeby; nebo karbanátky vařte na středně vysoké pánvi na středním plameni 3 až 4 minuty z každé strany a poté přikryjte a vložte do trouby na 250 stupňů na 10 minut.
- Kaiser rohlíky jsou dokonalým zábalem pro tyto karbanátky!
Kuřecí burger Teriyaki
Ingredience
- 1 libra mletých kuřecích prsou
- 1 lžíce citronové šťávy
- ½ šálku strouhané mrkve
- 1 stroužek mletého česneku
- 2 najemno nakrájené zelené cibule
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce ochuceného rýžového octa
- Strouhaný čerstvý zázvor podle chuti
- 1 lžička sezamového oleje
Pokyny
- Smíchejte všechny ingredience ve střední míse.
- Směs rozdělte na 3 a půl palce placičky a karbanátky položte na voskový papír.
- Placičky důkladně uvařte (asi 12 minut na grilu na středním ohni).
- Podávejte na rozehřátých bochánkách s plátky okurky, salátu a červené cibule.
Žádný strach, worcesterské hamburgery
Ingredience
- 1 1/3 libry mletého hovězího masa
- ½ šálku majonézy
- 1/3 šálku kečupu
- 1 lžíce octa z červeného vína
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžíce nasekaného estragonu
- 1 lžička worcesterské omáčky
- Sůl
Pokyny
- Ve střední míse prošlehejte kečup, majonézu, ocet z červeného vína, sůl, petržel, estragon a worcesterskou omáčku.
- Maso vytvarujte do šesti 4palcových placiček, tlustých asi 1 ¼ palce.
- Vařte placičky podle libosti.
- Podáváme se sýrem, červenou cibulkou a/nebo slaninou.
