Jsem narkoman česneku. Přiznávám to. Čím více způsobů najdu, jak ho konzumovat, tím jsem šťastnější. A bonus, česnek není jen štiplavě chutnou cibulkou, kterou můžete přidat do vašeho vaření, ale také propůjčuje vašemu jídlu povzbuzení pro srdce. Ve spojení se sladkými bramborami bohatými na antioxidanty se oba krásně snoubí, aby do vašeho jídelníčku dodali dvojnásobnou dávku výživy.
Jsem narkoman česneku. Přiznávám to. Čím více způsobů najdu, jak ho konzumovat, tím jsem šťastnější. A bonus, česnek není jen štiplavě chutnou cibulkou, kterou můžete přidat do vašeho vaření, ale také propůjčuje vašemu jídlu povzbuzení pro srdce. Ve spojení se sladkými bramborami bohatými na antioxidanty se oba krásně snoubí, aby do vašeho jídelníčku dodali dvojnásobnou dávku výživy.
Sladké brambory se šťouchaným česnekem
Slouží 8
Ingredience:
-
t
- 2 libry sladkých brambor, oloupaných, nakrájených na stejně velké kousky
- 1/4 šálku olivového oleje
- 6 stroužků česneku, mletého
- 2 lžíce čerstvého oregana, mletého
- 1/4 šálku veganského másla plus více pro podávání
- 1/4 až 1/2 šálku sójové smetany
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Brambory vařte ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou, dokud brambory nezměknou, asi 20 minut.
- Mezitím si v malé pánvi na mírném ohni rozehřejte olej. Přidejte česnek a za častého míchání vařte, dokud česnek nezezlátne.
- Rychle stáhněte z ohně, abyste česnek nepřipálili. Olej slijte do skleněné nádoby a uchovejte pro další použití.
- Česnek dejte stranou.
- Když jsou brambory měkké, slijte všechnu vodu z hrnce.
- K bramborám přidejte oregano, máslo a 1/4 šálku smetany a rozmačkejte šťouchadlem na brambory. V případě potřeby přidejte více smetany; konzistence by měla být poněkud hrubá.
- Rozdrťte česnek a dochuťte solí a pepřem.
- Přendejte brambory do servírovací mísy a poklaďte na ně kousky másla. Ihned podávejte.
t
t
t
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganské přílohy!
